Receita para Teriyaki-Turquia Meatball Soup
Algo está inegavelmente reconfortante sobre uma caneca fumegante de sopa ou tigela profunda de guisado. Nesta receita saudável e paleo-friendly, você pode substituir carne de porco moída para a Turquia chão. Você também pode substituir outras verduras para o espinafre. Couve, acelga, couve e escarola são todas boas escolhas.
Tempo de preparação: 10 minutos
Hora de cozinhar: 15 minutos
Produção: 4 porções
Turquia chão de 1 libra
1/2 colher de chá de pimenta caiena solo
1/4 colher de chá de sal
1/2 xícara de abacaxi enlatado esmagado (sem açúcar, embalados em seu próprio suco), drenado bem
1 colher de sopa de coco aminoácidos
1/2 colher de chá de gengibre seco
1 dente de alho, picados
1 ovo grande, levemente batido
2-inch pedaço de gengibre fresco, cortado em fatias 1/2 polegadas
8 a 10 copos de caldo de galinha
8 copos de folhas de espinafre fresco picado
Sal e pimenta preta moída
3 a 4 cebolinha, brancas e verdes, muito em fatias finas
1 colher de sopa de sementes de gergelim torrado (opcional)
Em uma tigela grande, misture o peru com a pimenta caiena, sal, abacaxi, aminoácidos de coco, gengibre seco, alho e ovo.
Medir uma colher de sopa nível de peru e rolo em forma de almôndega. Se as varas de carne para suas mãos, molhar as mãos com água entre rolamento. Definir almôndegas de lado.
Com o fundo de um copo ou o cabo de uma faca pesada, esmagar as fatias de gengibre para libertar o seu sabor.
Coloque-os em uma panela grande e adicione o o Irmão leve para ferver em fogo médio-alto.
Reduza o fogo para ferver e adicione as almôndegas. Simmer, coberto, até as almôndegas são cozidos, cerca de 8 minutos.
Tempere com sal e pimenta a gosto e adicione o espinafre. Cozinhe descoberto até que o espinafre é apenas murchas, cerca de 2 minutos.
Sirva em taças profundas e salpique com cebolinha e sementes de gergelim.
Por porção: Calorias 333 (Da Gordura: 182) - Fat 20g (Saturada 5g) - Colesterol 139mg- sódio 2,469mg- Carboidratos 10g- Fibra dietética 2g- Pro28 tein.