Receita para o All-American Meatloaf

Paleo vivendo não significa que você tem que desistir de todos os seus alimentos favoritos de conforto. Esta receita de All-American Meatloaf familiar pode ser duplicada, congelado, ou apreciado como sobras ao longo da semana.

Preparatempo ção: 30 minutos

Hora de cozinhar: 80 minutos

Produção: 8 porções

1/2 xícara de caverna do homem Ketchup

1/2 colher de sopa de vinagre de cidra

1 colher de sopa de mel (opcional)

1/2 cabeça de couve-flor

2 colheres de chá de óleo de coco

1 cebola média cortada em cubos,

2 dentes de alho picados

2 ovos grandes

1/2 colher de chá de tomilho seco

1 colher de chá de sal

1/2 colher de chá de pimenta preta moída

2 colheres de chá de mostarda Dijon

2 colheres de chá de coco aminos

1/4 colher de chá de molho de pimenta

leite de coco 1/2 xícara

1 chávena folhas de salsa, picada (cerca de 1/3 de copo)

2 libras de carne moída

  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus. Em uma tigela pequena, misture a caverna do homem Ketchup com o vinagre e mel (se desejado) - anular.

  2. Quebre a couve-flor em floretes, removendo as hastes, e em seguida, coloque em um processador de alimentos e pulse até a couve-flor é a textura de pão ralado fino, cerca de dez a quinze pulsos de 1 segundo. Coloque em uma tigela grande.

  3. óleo de coco de calor em uma frigideira média em fogo médio-alto. Adicione a cebola e alho e saut # 233- até ficar macio, cerca de 5 minutos. Deixe esfriar.

  4. Para a couve-flor, adicione os ovos, tomilho, sal, pimenta, mostarda, aminos coco, molho de pimenta, leite de coco, e salsa. Misture com uma colher de pau até combinado e, em seguida, adicione as cebolas cozidas e alho e chão beef- misture bem.

  5. Pat em uma pan bolo com um fundo perfurado, ou pat em uma forma naco com as mãos e coloque em uma cremalheira de torrefação definido em uma assadeira para pegar gotejamentos. Pincele o pão com metade do asse glaze- ketchup por 45 minutos.

  6. Escova com a metade restante do esmalte e continuar a cozer mais 20 minutos. Retire do forno e deixe descansar por 15 minutos antes de servir.

Experimente uma combinação de carne moída, substituindo vitela, porco ou peru à terra para a carne bovina.

Por porção: Calorias 342 (Da Gordura: 178) - 20 g de gordura (10 g saturada) - Colesterol 144mg- sódio 446mg- Carboidratos 11g- Fibra dietética 2g- Pro29g tein.

Caverna do homem Ketchup

Tempo de preparação: 5 minutos

Hora de cozinhar: 10 minutos

Produção: 1 copo

Uma 6-onça lata de tomate colar

água de 1/3 de copo

2 colheres de sopa de vinagre de cidra

2 colheres de chá de mel

1/4 colher de chá de mostarda seca

canela em pó 1/4 colher de chá

Pitada de cravo

Pitada de pimenta da Jamaica

  1. Coloque todos os ingredientes em uma panela e bata até combinar. Coloque em fogo alto e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe lentamente, descoberto, por 5 minutos.

  2. Resfriar o ketchup à temperatura ambiente antes de usar. Transfira para um recipiente com uma tampa e guarde na geladeira.

Para evitar o composto insalubre bisfenol A (BPA) encontrados em bens mais enlatados, procure a pasta de tomate em um tubo ou usar Muir Glen marca, que utiliza latas sem BPA.

Por porção (1 colher de sopa): Calorias 13 (Da Gordura 0) - Fat 0g (Saturada 0g) - Colesterol 0mg- sódio 7mg- Carboidratos 3g- Fibra dietética 0g- 1g de proteína.

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