Receita Paleo para Banana noz-almoço Muffins (sem glúten, grão-Free, Dairy-Free)

Estes bolinhos de fácil correção e saudáveis ​​são uma ótima maneira de começar o dia. Bananas, nozes e mel vai encher-te e dar-lhe energia para enfrentar o dia.

Tempo de preparação: 15 minutos

Cozinhando time: 22 minutos

Produção: 12 bolinhos

2 xícaras de farinha de amêndoa branqueados

2 colheres de chá de bicarbonato de sódio

1/2 colher de chá de sal

1 xícara de purê de bananas maduras

1 ovo, temperatura ambiente


4 colheres de sopa de óleo de abacate

extrato de baunilha 1 colher de sopa

2 colher de sopa de mel cru

1 colher de sopa de suco de limão

1/3 xícara de nozes, picadas grosseiramente

1/4 copo de flocos de coco (opcional)

  1. Pré-aqueça o forno a 350 nº 176-F e alinhar a lata do muffin com copos de cozimento. Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoa, o bicarbonato eo sal.

  2. Em uma tigela, misture as bananas, ovos, óleo de abacate, baunilha, mel e suco de limão.

    Para medir as bananas, o primeiro mash-los com um garfo. É bom se há alguns grandes pedaços esquerda.

  3. Usando uma espátula de borracha, misture delicadamente os ingredientes secos e molhados. Não mexa demais.

  4. Dobre as nozes e flocos de coco na massa.

  5. Coloque a massa na lata do queque preparados, enchendo cada copo de 3/4 completo. Opcional: Topo seus bolos com nozes picadas e polvilhe com canela.

  6. Asse até que um palito inserido no centro saia limpo, cerca de 22 minutos.

  7. Definir a panela sobre uma grelha para esfriar por cerca de 15 minutos antes de servir.

Note-se que 2 xícaras de farinha de amêndoa branqueados = 224 gramas.

No lugar do óleo de abacate, você pode usar o óleo derretido coco, manteiga, ghee, ou gordura de palma.

flocos de coco não é a mesma como coco ralado. Quando você usa flocos de coco, note que os pedaços de coco são cortadas em pedaços maiores e depois seco. Este é adicionado a receita para a textura, mas é opcional.

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