Paleo-Friendly couve-flor Arroz Receita
De um modo geral, mais clara ou mais escura a cor do vegetal, o que é melhor para você. Mas não se deixe enganar pelo pálido de couve-flor cor- embala um wallop nutricional. Carregado com a vitamina C, a couve-flor é uma fonte rica em antioxidantes, incluindo beta-caroteno e outros nutrientes vegetais.
Ele também ajuda a combater a inflamação, graças a altas quantidades de vitamina K e ácidos graxos ômega-3, e é uma boa fonte de tiamina (B1), riboflavina (B2), ácido fólico (B9), fósforo e potássio.
Guarnecido com paprika
Tempo de preparação: 10 minutos
Hora de cozinhar: 10 minutos
Produção: 4-6 porções
1 grande cabeça couve-flor fresca
1-1 / 2 colheres de sopa de óleo de coco
1/2 cebola média cortada em cubos (cerca de 1/2 xícara)
1 dente de alho picado (cerca de 1 colher de chá)
Sal e pimenta do reino a gosto
Quebre a couve-flor em floretes, removendo as hastes. Coloque as florzinhas em um processador de alimentos e pulse até a couve-flor se parece com arroz, cerca de dez a quinze pulsos de 1 segundo. Você pode precisar de fazer este passo em dois lotes.
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio, cerca de 3 minutos. Adicione o óleo de coco e deixe-a derreter. Adicione a cebola eo alho e cozinhe, mexendo até que as cebolas são translúcidas, cerca de 7 minutos.
Adicione a couve-flor riced para a panela e saut # 233- até que a couve-flor esteja macia, cerca de 5 a 7 minutos. Prove e tempere com sal e pimenta.
Por porção: Calorias 106 (Da Gordura: 50) - Fat 6g (Saturada 5g) - Colesterol 0mg- sódio 209mg- Carboidratos 13g- Fibra dietética 6g- 5g de proteínas.