Coco Receita do bolo de chocolate

Quando você seguir um estilo de vida Paleo, você pode comemorar eventos especiais com doces, também. Experimente esta receita de bolo de chocolate de coco para levar para uma festa ou ocasião especial - ninguém vai notar a diferença de gosto seu bolo Paleo!

Conteúdo

Tempo de preparação: 30 minutos, mais o tempo chilling

Tempo de cozimento: 17 min

Produção: 10 porções

Camada de coco (ver receita abaixo)

Chocolate Glaze (ver receita abaixo)

1-1 / 2 xícaras de farinha de amêndoa branqueados

1/2 xícara de cacau cru em pó

1/2 xícara de açúcar de palma de coco orgânico

sal 1/8 colher de chá


2 ovos de temperatura ambiente

óleo de coco 1/4 xícara fervida

1/3 xícara de leite de coco gordo

2 colheres de chá de essência de baunilha

  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Unte levemente o fundo e os lados de uma bandeja de bolo de 8 polegadas removível-bottom com óleo de coco e cobrir o fundo da panela com um pedaço cortado do papel de pergaminho.

  2. Misture a farinha de amêndoa, pó de cacau, o açúcar de coco, e sal.

  3. Em uma tigela bata os ovos, óleo de coco, leite de coco e baunilha.

  4. Usando uma espátula de borracha, misture delicadamente os ingredientes secos e molhados ingredientes juntos. Misture apenas até que os ingredientes são combinado, não mexa demais.

  5. Espalhe a massa uniformemente na panela e leve ao forno até que um palito inserido no centro saia limpo, aproximadamente 17 minutos. Deixe esfriar sobre uma gradinha.

  6. Dispersar a camada de coco uniformemente sobre o bolo arrefecido, seguido pela esmalte do chocolate. Refrigerar durante cerca de 30 minutos ou até que o esmalte é definido. Mantenha refrigerado.

Camada de coco

1-1 / 2 copos de leite evaporado coco ralado

1 colher de sopa de mel cru

1/3 xícara de farinha de amêndoa branqueados

óleo de coco 1/4 xícara fervida

1/4 xícara de leite de coco gordo

  1. Misture todos os ingredientes até que tudo esteja bem combinados.

Glaze Chocolate

1/2 xícara Paleo-friendly 70 por cento de chocolate escuro

1/2 xícara de leite de coco gordo

  1. Lentamente derreter o chocolate escuro em uma tigela sobre água fervente (banho-maria).

  2. Quando o chocolate é derretido, misture o leite de coco e misture até que o esmalte é liso.

Por porção: Calorias 496 (Da Gordura: 361) - 41g de gordura (saturada 25g) - Colesterol 38mg- sódio 69mg- Carboidratos 28g (Fibra Alimentar 6g) - 9g de proteína.

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