Receita de pluma de luz Crepes

Crepes são versáteis e delicioso. Para cozinhar estes crepes sem glúten frente, a camada crepes não preenchidas com papel de cera entre cada crepe. Você pode envolvê-los em filme plástico ou deslizá-los em um saco de auto-vedação e congelá-las por até três dias.

Tempo de preparação: 5 minutos

Hora de cozinhar: 10 minutos

Produção: 8 crepes

2 ovos

Toda 1-1 / 4 xícaras de leite ou meio-a-meio

2 colheres de sopa de açúcar granulado

1/2 xícara de mistura de farinha sem glúten

manteiga derretida 1 colher de sopa

1/2 colher de chá de baunilha

1/4 colher de chá aroma de amêndoa

sal pitada

3 colheres de pau manteiga

  1. Pré-aqueça o forno. Em uma tigela média, misture os ovos e leite (ou meia-e-meia). Adicione o açúcar e bata para misturar-lo.

  2. Mexer na mistura de farinha até que a massa esteja lisa. Adicione a manteiga derretida, baunilha, aroma de amêndoa e sal, mexendo com um batedor apenas até misturar bem.

    A massa deve ser a consistência de um creme fino. Se for muito grossa, adicione lentamente mais leite, se necessário.

  3. Enrole a alça de uma frigideira antiaderente de 8 polegadas com papel alumínio para serviços pesados. Aqueça a frigideira em fogo médio-baixo no fogão.

  4. Segurando a vara da manteiga com um papel toalha, esfregue a manteiga sobre toda a superfície da frigideira (não overgrease a panela).

  5. Retire a panela do fogo e despeje em cerca de 3 colheres de sopa de massa (uma concha de molho normalmente funciona perfeitamente para isso).

    Inclinar a placa rapidamente assim que a massa é uniformemente distribuída. Retorne a panela para o fogão e cozinhar a massa por cerca de 1 minuto. Levante a borda do crepe com uma espátula de borracha para ver quando a parte inferior está apenas começando a dourar.

  6. Coloque a panela no forno durante 40 segundos, ou até que a parte superior do crepe está apenas começando a dourar.

  7. Remover o crepe da panela de papel de cera e repetir o processo do Passo 8, com a massa restante. Pode ser necessário re-manteiga panela após as primeiras quatro crepes.

Por porção: Calorias: 139- gordura Total: 8g- gordura saturada: Colesterol 5g-: Sódio 72mg-: 93mg- Carboidratos: Fibra 13g-: 0g- Sugar: Proteína 5g-: 3g.

Mistura de farinha sem glúten

Tempo de preparação: 5 minutos

Produção: 5 xícaras

2-1 / 2 xícaras de farinha de arroz

1 xícara de farinha de fécula de batata

farinha de tapioca 1 xícara

farinha de garbanzo feijão 1/4 de copo

1/4 xícara de amido de milho

2-1 / 2 colheres de sopa de goma de xantano

  1. Peneire todos os ingredientes em uma tigela grande e, em seguida, misture-os juntos com um batedor.

  2. Coloque a mistura em um saco de freezer auto-vedante e congelar até ser necessário.

Por 1/4 de copo: Calorias: 138- gordura Total: 0g- gordura saturada: Colesterol 0g-: Sodium 0mg-: 1mg- Carboidratos: Fibra 32g-: 2g- Açúcar: Proteína 0g-: 1g.

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