Quiches Mini sem glúten Pancetta

Você pode usar praticamente qualquer enchimento e qualquer queijo nestes quiches pancetta sem glúten mini-Crustless. Alguns frango cozido picado ou camarão minúsculo seria delicioso. Use queijo vegan, queijo Cheddar, queijo suíço, ou queijo Gouda.

Mini Pancetta Quiches

Tempo de preparação: 20 minutos

Tempo de cozimento: 25 minutos

Produção: 36 porções

2 colheres (16 gramas) de amido de milho

2 colheres (14 gramas) farinha de tapioca

leite de 3/4 de copo

1/3 xícara de creme de leite

3 ovos

1/2 colher de chá de sal

1 colher de chá de folhas de tomilho seco

pimenta 1/8 colher de chá

1 colher de sopa de azeite de oliva

6 onças pancetta em cubos

1 cebola, picada

1 xícara de queijo fontina desfiado

1/4 xícara de queijo parmesão ralado

  1. Pré-aqueça o forno a 425 graus F.

    Spray de 36 mini-copos do queque com spray de cozinha antiaderente e reserve.

  2. Em um liquidificador ou processador de alimentos, misture o amido de milho, farinha de tapioca, leite, creme de leite, ovos, sal, tomilho e pimenta.

    Misture até ficar homogêneo e reserve.

  3. Em uma frigideira média, aqueça o azeite em fogo médio. Adicionar o cozinheiro pancetta- e mexa até que os cubos são crocantes, cerca de 5 a 7 minutos. Adicione a cebola, cozinhe por 2 minutos, em seguida, escorrer bem em papel toalha.

  4. Divida a mistura pancetta e queijo fontina entre os mini forminhas de muffin.

  5. Colher cerca de 1 colher de sopa da mistura de ovos em cada mini cup muffin, sobre a mistura de pancetta. Polvilhe cada mini quiche com um pouco de queijo parmesão.

  6. Asse por 15 a 20 minutos, ou até que os quiches são leves marrom-dourado e definir.

  7. Deixe os quiches esfriar nas forminhas por 5 minutos e depois executar uma faca afiada em torno da borda de cada mini quiche e retire do estanho. Sirva quente.

Por porção: Calorias 37 (Da Gordura: 26) - Fat 3g (saturada 1g) - Colesterol 21mg- sódio 95mg- Carboidratos 1g- Fibra dietética 0g- 2g de proteína.

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