Muffins Make-Ahead sem glúten

Sirva estes bolos sem glúten make-frente quente do forno com manteiga de mel sem glúten para um deleite excelente café da manhã. Esta massa do queque vai ser bom, mesmo depois de três dias na geladeira. O muffins será mais densa como a massa se senta, mas eles ainda são deliciosos.

Faça-Ahead Muffins

Tempo de preparação: 25 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Produção: 18 porções

3/4 xícara menos 2 colheres de chá (110 gramas) de farinha de arroz doce

1/3 xícara mais 1 colher de chá (46 gramas) de farinha de milho

2 colheres de chá de fermento em pó

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/2 xícara de açúcar mascavo

1/4 colher de chá de sal

1-1 / 4 xícaras leitelho

1 ovo

óleo vegetal 1/4 de copo

1 colher de chá de baunilha

3 xícaras sem glúten flocos de cereais

1 xícara de passas ou cranberries secas

  1. Em uma tigela grande, misture a farinha doce de arroz, farinha de milho, o fermento em pó, bicarbonato de sódio, açúcar mascavo e sal.

    Misturar até que a mistura é de uma cor só.

  2. Em uma tigela pequena, misture a manteiga, ovo, óleo vegetal, e baunilha

    Bata com um batedor de arame até ficar homogêneo.

  3. Despeje os ingredientes molhados nos ingredientes secos e misture até combinado.

  4. Mexer nos flocos de cereais e passas ou cranberries.

    Você pode assar os muffins imediatamente neste momento ou cubra e leve à geladeira a massa por até três dias.

  5. Para assar, pré-aqueça o forno a 400 graus.

    copos linha de muffin com papel liners- pulverizar os forros com moderação com spray de cozinha antiaderente.

  6. Colher a massa nas forminhas preparadas, enchendo cada copo de 2/3 cheio.

  7. Asse por 16 a 20 minutos, até que os muffins são definidos e luz marrom-dourado.

  8. Arrefecer os bolos nas forminhas por 3 minutos e, em seguida, movê-los cuidadosamente para ligar racks para esfriar completamente. Sirva quente.

Por porção: Calorias 136 (Da Gordura: 34) - Fat 4g (Saturada 0g) - Colesterol 13mg- sódio 174mg- Carboidratos 25g- Fibra dietética 1g- 2g de proteína.

Em vez de as passas ou cranberries, tente usar datas picadas, damascos secos picados, amoras secas, ou de frutas misto seco.

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