Como Poach Salmon Piccata sem glúten

Este prato naturalmente sem glúten não é apenas baixas calorias e baixo teor de gordura, mas também simples de preparar e deliciosamente saboroso. O benefício de comer salmão é seu alto teor de gordura Omega-3. Você pode optar por servir a este sobre uma cama de macarrão sem glúten ou em uma cama de espinafre cozido.

Tempo de preparação: 5 minutos

Tempo de cozimento: 10 minutos

Produção: 2 porções

água 3/4 xícara

1/4 de copo sherry

2 colheres de chá de suco de limão fresco


1/2 colher de chá de grânulos de caldo de galinha

1 colher de sopa de alcaparras, lavado e escorrido

sal 1/8 colher de chá

pimenta 1/8 colher de chá

1 colher de chá secas flocos de salsa

1/4 colher de chá seco dill

1/4 colher de chá secas flocos de hortelã

1 colher de sopa de manteiga

Duas partes de 5 onças selvagens filés de salmão, descongeladas e pele removida

  1. Coloque a água, xerez, suco de limão, grânulos de caldo de carne, alcaparras, sal, pimenta, salsa flocos, endro, hortelã, ea manteiga em uma frigideira média em fogo alto. Leve a mistura ao fogo até ferver.

  2. Reduza o fogo para médio e adicione o salmão. Cobrir a frigideira e cozinhe os filés por 7 a 8 minutos (cozinhe por 10 minutos por polegada de espessura na parte mais grossa) ou até que os flocos de peixe facilmente com um garfo. (Você não precisa virar o peixe durante o cozimento.)

  3. Retire o peixe da frigideira com uma espátula larga para evitar que o salmão de quebrar. Descartar o líquido restante no recipiente.

Por porção: Calorias: 282- gordura Total: 15g- gordura saturada: Colesterol 5g-: Sódio 92mg-: 701mg- Carboidratos: Fibra 3g-: 0g- Sugar: Proteína 1g-: 28g.

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