Frittata dois batata sem glúten
Este, de dois batata fritada prato sem glúten é perfeito para um brunch ou pequeno-almoço tardio. Você pode fazer esta receita antes do tempo e, em seguida, esquentá-la em um 375 graus F forno por 10 a 15 minutos.
Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de cozimento: 75 minutos
Produção: 12-14 porções
8 ovos
2 colheres de chá de orégano seco ou 6 raminhos de orégano fresco, folhas removidas
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta preta
2 xícaras de leite
1 colher (8 gramas) farinha de tapioca
2 grandes inhame Red Garnet
2 grandes avermelhadas ou Yukon batatas Ouro
Um pacote de 10 onças congelado espinafre picado, descongelados e drenado
12 onças de queijo feta, esfarelado
Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
Unte uma assadeira de 13 x 9 polegadas com manteiga sem sal e reserve.
Em uma tigela grande, bata os ovos, o orégano, sal e pimenta. Adicione a farinha leite e tapioca e misture bem anulado.
Rale as inhame e batata usando o lado grosso do ralador. Misture as batatas em uma tigela grande.
Pressione 1/3 da mistura de batata na bandeja preparada. Cubra com 1/2 do espinafre e 1/2 do queijo feta.
Adicionar mais 1/3 da mistura de batata, o restante espinafre e queijo feta, e o último 1/3 de mistura de batata.
Despeje a mistura de ovos lentamente ao longo de todos.
Certifique-se o orégano é distribuído uniformemente.
Tampe a panela com papel alumínio, leve ao forno por 1 hora, e, em seguida, retire o papel alumínio e asse por 15 a 20 minutos mais, até que o topo é bronzeado.
Corte em quadrados para servir.
Por porção: Calorias 236 (Da Gordura: 98) - Fat 11g (Saturada 6g) - Colesterol 172mg- sódio 606mg- Carboidratos 23g- Fibra dietética 3g- 12g de proteína.