Sem glúten Skillet Puffy Pancake
Você pode servir uma panqueca forno - como esta frigideira inchado panqueca sem glúten - com frutas para brunch ou com um molho rico de carne para um jantar saudável. (Role para baixo para ver a receita Popover Batter usado na seguinte receita Skillet Puffy Pancake.)
Skillet Puffy Pancake
Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de cozimento: 35 minutos
Produção: 6 porções
4 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de cubos de maçãs ou peras
1 receita Popover Massa (desloque-se para a receita)
1 colher de chá de canela
Pré-aqueça o forno a 450 graus F.
Derreta a manteiga em uma frigideira de ferro fundido no forno. Remover a frigideira do forno e adicionar o fruto para o manteiga- distribuídos uniformemente ao longo da parte inferior da frigideira.
Prepare o Popover massa conforme indicado na receita abaixo, acrescentando canela 1 colher de chá para a massa.
Despeje a massa sobre a fruta.
Asse por 30 a 35 minutos, até dourar bem e inchado.
Este pancake entrará em colapso quando removido do forno- isso é normal! Ele ainda tem um gosto maravilhoso.
Por porção: Calorias 296 (Da Gordura: 141) - Fat 16g (Saturada 9g) - Colesterol 142mg- sódio 102mg- Carboidratos 35g- Fibra dietética 1g- 6g de proteínas.
Você pode fazer isso uma receita saborosa, também. Omitir a canela. Use cebolas cozidas e alho ou carne moída cozido e escorrido em vez da fruta em cubos. Sirva a panqueca com xarope de bordo aquecido ou com salsa. Ou polvilhe com queijo, logo que se trata de sair do forno.
popover Batter
Tempo de preparação: 15 minutos
1/2 xícara menos 1 colher de chá (58 gramas) farinha de tapioca
1/2 de copo (80 gramas) de farinha de arroz branco
1/4 xícara (37 gramas) de farinha de arroz doce
2 colheres de sopa (16 gramas) farinha de sorgo
goma xantano 1/4 colher de chá
sal 1/8 colher de chá
açúcar 1 colher de sopa
1 xícara de leite
manteiga 2 colheres de sopa, derretida
3 ovos
Em uma tigela grande, misture a farinha de tapioca, farinha de arroz branco, farinha de arroz doce, farinha de sorgo, goma xantana, sal e açúcar e misture até que a mistura é uma cor.
Adicione o leite, a manteiga derretida, e ovos e bata por pelo menos 2 minutos.