Duplo Chocolate Bars caramelo sem glúten
Se você precisa servir uma multidão ou fazer guloseimas para uma venda de bolos, bolinhos da barra - como essas barras duplas caramelo de chocolate sem glúten - são o caminho a percorrer. Você deve cortar esses cookies em barras menores, porque eles são tão ricos.
Tempo de preparação: 25 minutos
Tempo de cozimento: 28 minutos
Produção: 36 bolinhos da barra
1 copo (123 gramas) farinha de sorgo
1/2 xícara menos 2 colheres de chá (62 gramas) farinha de arroz integral
1/3 xícara mais 1 colher de sopa (62 gramas) de farinha de arroz branco
goma de xantano 1 colher de chá
cacau em pó 1/3 de copo
2 xícaras de farinha de aveia sem glúten
1 xícara firmemente de açúcar mascavo
1/2 xícara de açúcar granulado
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/4 colher de chá de sal
manteiga de 1-1 / 4 xícaras, derretida
1 ovo batido
Um 14 onças caramelos pacote, desembrulhado
leite integral 1/4 xícara
2 xícaras de lascas de chocolate escuro
Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
Unte uma assadeira de 13 x 9 polegadas com manteiga sem sal e reserve.
Em uma tigela grande, misture a farinha de sorgo, farinha de arroz, farinha de arroz branco, goma xantana, e cacau em pó.
Misture bem com um batedor de arame até que as farinhas são de uma cor só.
Misture a farinha de aveia, açúcar mascavo, açúcar granulado, o bicarbonato eo sal e misture bem.
Despeje a manteiga derretida e ovo batido sobre a mistura e misture com as mãos até quebradiço.
Pat metade desta mistura na forma preparada.
Em uma panela grande, misture os caramelos desembrulhados e leite. Derreter em fogo baixo, mexendo sempre, até os caramelos são derretidos e a mistura é suave. Despeje sobre a mistura da migalha na panela.
Polvilhe com raspas de chocolate escuro e cubra com o miolo restante mixture- pat suavemente com as mãos.
Asse por 23 a 28 minutos, ou até que a crosta é definida e o caramelo está borbulhando ligeiramente em torno das bordas.
Esfriar sobre uma grade de arame e cortados em bares quando esfriar.
Por porção: Calorias 223 (Da Gordura: 94) - Fat 10g (Saturada 7g) - Colesterol 24mg- sódio 85mg- Carboidratos 33g- Fibra dietética 2g- 2g de proteína.
Você pode substituir outras farinhas ou amidos para as farinhas chamados for- apenas certifique-se de usar o mesmo peso da farinha alternativo. Por exemplo, usar 62 gramas de farinha de arroz doce no lugar da farinha de arroz integral, não 1/2 xícara menos 2 colheres de chá de farinha de arroz doce, que pesa 72 gramas.