Cooking férias: Seis Sobremesa Receitas sem glúten
Este flourless sem glúten receita de bolo de chocolate inclui um delicioso esmalte sem glúten com gotas de chocolate, manteiga derretida, mel e baunilha. Esta receita usa um springform de 10 polegadas pan você também vai precisar de papel pergaminho e papel alumínio para serviços pesados.
Tempo de preparação: 25 minutos
Tempo de cozimento: 60 minutos
Produção: 16 porções
Dois quadrados de 1 onça chocolate amargo, picado
Dois quadrados de 1 onça de chocolate meio amargo picado
Um saco de 12 onças pedaços de chocolate escuro
água 1/2 xícara
1 xícara de manteiga, cortada em pedaços
espresso em pó 1 colher de chá
1/2 xícara de açúcar mascavo
1/3 xícara de açúcar granulado
cacau em pó 1/4 xícara
6 ovos
1 colher de sopa de baunilha
1/2 xícara de lascas de chocolate branco, finamente moída
Esmalte:
1 xícara de chocolate ao leite
3 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de mel
1 colher de chá de baunilha
Pré-aqueça o forno a 325 graus F.
Unte uma assadeira de 10 polegadas com manteiga sem sal e forre o fundo com papel manteiga. Unte o papel de pergaminho com manteiga sem sal. Enrole o exterior da panela com uma grande folha única de papel alumínio para serviços pesados (para evitar vazamentos) e reserve.
Coloque o chocolate em um meio, tigela para microondas. Adicione a água, manteiga e café em pó. Microondas em alta por 1 minuto e em seguida, remover e mexa.
Continuar microondas para intervalos de 1 minuto, agitando após cada intervalo, até que a mistura é fundida e lisa, cerca de 2 a 3 minutos.
Batida no açúcar e cacau em pó e, em seguida, deixe esfriar por 15 minutos.
Junte os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Misture a baunilha e moído raspas de chocolate branco.
Despeje na forma preparada. Asse por 50 a 60 minutos, ou até obter uma massa fina na parte superior e o bolo é apenas um pouco firme no centro.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar sobre uma gradinha por 15 minutos.
Passe uma faca em torno dos lados e inverta sobre um prato de servir. Remova os lados da bandeja e fundo da panela. Esfriar completamente.
Para esmalte, combinar os chips de chocolate de leite, manteiga e mel em uma panela pequena em fogo baixo. Cozinhe e mexa até ficar homogêneo. Retire do fogo e misture a vanilla- deixe esfriar por 15 minutos.
Mexa e despeje o esmalte cuidadosamente sobre o bolo.
Por porção: Calorias 417 (Da Gordura: 264) - 29g de gordura (18 g saturada) - Colesterol 120mg- sódio 44mg- Carboidratos 40g- Fibra dietética 2g- 4g de proteínas.