Os Julgamentos de Prevenção de Hipertensão (TOHP)
Uma série de estudos de referência conhecido como o Ensaios de Prevenção de Hipertensão (TOHP) foi projetado para resolver se a redução de sódio iria melhorar a pressão arterial em pessoas com pré-hipertensão. A meta foi fixada em 1.800 miligramas de sódio por dia, com um grupo de controle separado que foi dada nenhuma restrição em tudo. Os participantes eram livres para escolher seus próprios alimentos, mas recebeu profissional aconselhamento dietético e motivação por toda parte.
Embora nem todo mundo foi 100 por cento bem sucedida com o objetivo de sódio, no ponto 6 meses, em média, a pressão arterial sistólica diminuiu em cerca de 3 pontos e diastólica em cerca de 1,5 pontos em comparação com aqueles que continuaram com suas dietas habituais. Quando os pesquisadores analisaram aqueles que eram mais fiel ao programa, ambos os números caíram cerca de 5 pontos.
Isso pode não parecer muito impressionante, mas se todos seguissem o mesmo plano simples, mesmo sem o cumprimento perfeito, os pesquisadores estimaram que a taxa anual de doença cardíaca poderia ser reduzido em mais de 5 por cento e acidentes vasculares cerebrais cairia em quase 14 por cento - números significativos quando você pensa sobre eles em termos de si mesmo, sua família e seus amigos. Além disso, ao invés de ser miserável, os participantes sobre o plano de baixo teor de sódio pontuaram mais em testes de bem-estar psicológico. Três vivas para a adoção de uma dieta baixa em sódio!
E depois do estudo foi de novo? os participantes puderam acompanhar suas dietas mais baixo teor de sódio? Os pesquisadores TOHP queria descobrir isso também, então eles forneceram os participantes com aconselhamento e educação sobre o sal e pressão arterial em intervalos estendidos ao longo de um período de 18 a 48 meses, com os esforços mais intensos feitos durante os primeiros 3 meses. Embora os primeiros 6 meses parecia promissor, por 36 meses, os resultados foram muito mínima, e ficou claro que muitos dos assuntos de teste tinham reduziam a velocidade.
No entanto, na marca de 10 a 15 anos, as pessoas que tinham sido educados em uma dieta baixa-sal eram 25 por cento menos probabilidade de ter doença cardiovascular desenvolvido, e 20 por cento tinham menos probabilidade de ter morrido, em comparação com pessoas que não tinha 't recebeu o aconselhamento. Não surpreendentemente, aqueles que de forma mais consistente preso com o plano inferior de sódio foram ainda menos propensos a ter problemas cardíacos desenvolvidos.
Além disso, 10 anos ou mais para fora, muitos desses indivíduos do estudo favoreceu alimentos menos salgado do que aqueles que não tinham passado pelo programa de aconselhamento. Na verdade, eles eram mais propensos a escolher alimentos com baixo teor de sódio, mesmo sem um nutricionista respirando no seu pescoço.
A lição aqui é que o sal de corte não tem que doer. E a longo prazo, que poderia salvar sua vida. Embora muitas pessoas acham que é difícil no começo para a etapa longe do sal, paladar humanos são capazes de se adaptar a uma dieta baixa em sódio. Por 3 meses, os alimentos menos salgados geralmente gosto normal novamente. Na verdade, a comida fresca, muitas vezes tem um gosto melhor porque os outros sabores, mais sutis estão autorizados a brilhar. Então, colocar para baixo que saleiro, parar de comer alimentos embalados excessivamente processados, e comece a desfrutar do bando de alimentos frescos e saudáveis de degustação que fazem parte da dieta DASH.