Salada de batata doce com manga-Curry Vestir
Com vontade de algo um pouco exótico? Experimente esta receita de salada de batata doce com manga-Curry Vestir. As batatas doces são ideais para a saúde consciente - são altamente nutritivos, contêm grandes quantidades de beta-caroteno, e têm um baixo índice glicêmico - e eles são econômicos, também!
Salada de batata doce com manga-Curry Vestir
Tempo de preparação: 16-18 minutes
Hora de cozinhar: 10 minutes
Produção: 4 porções
batatas 1-1 / 2 libras doce, descascadas e cortadas em pedaços 1/2 polegadas
1/3 xícara orgânica desnatado grego iogurte natural
1 colher de sopa de maionese baixo teor de gordura
3 colheres de sopa de chutney de manga, finamente picado
1-1 / 2 colheres de chá de pó de caril
cominho 3/4 colher de chá
1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
1 xícara de aipo picado
1/3 xícara de cebola roxa picada
Em um navio a vapor vegetal, vapor as batatas doces até ficar macio, cerca de 10 minutos. Não cozinhe demais.
Em uma saladeira, misture o iogurte, maionese, chutney, curry, cominho, e pimenta.
Adicione as batatas doces para o molho junto com o aipo e cebola e misture delicadamente até ficar bem revestido.
Por porção: Calorias 222 (Da Gordura: 14) - 1,5 g de gordura (0,2 g saturada) - Colesterol 0.4mg- Sódio 122 mg-Carboidratos 47g (Fibra Alimentar 7g) - Proteína 5g- Potássio 936mg.
Comprar chutney de manga, que combina mangas, uvas passas, vinagre e especiarias. Use sobra chutney em uma salada desfiado-galinha ou como uma propagação de frango ou costeletas grelhadas. Ou, misture o chutney com queijo creme e espalhe sobre bolachas integrais ou usar uma pequena quantidade como uma propagação sanduíche. Um pouco vai um longo caminho.