Frango Assado Pesto
Esta receita de frango assado Pesto evoca o verão, quando manjericão (um ingrediente chave em pesto) está pronto para a colheita. Aqui, pesto loja, comprei economiza tempo. Frango Pesto também gosto muito quando grelhado em uma churrasqueira ao ar livre pré-aquecido por 3 a 6 minutos de cada lado, dependendo da espessura do frango.
Frango Assado Pesto
Tempo de preparação: 10 minutes
Hora de cozinhar: 20-30 minutes
Produção: 4 porções
4 sem ossos peitos de frango sem pele (6 onças cada)
4 colheres de chá de pesto preparado comercialmente
4 peças raspada presunto magro
2 colheres de azeite
Moída na hora pimenta a gosto
1 grande dente de alho picado
Achatar o peito de frango com um martelo de carne para atingir uma espessura uniforme em todos os lados.
Espalhe 1 colher de chá de pesto em cada peito de frango e cubra cada mama com um pedaço de presunto. Dobre cada peito de frango ao meio longitudinalmente e prenda cada um com um palito de madeira ou espeto.
Faça uma marinada misturando em conjunto o azeite, pimenta e alho. Despeje a marinada sobre os peitos de frango em uma assadeira e leve à geladeira por 1 a 3 horas.
Pré-aqueça o forno a 325 ° F. Asse o frango por 20 a 30 minutos, ou até estar cozido.
Por porção: Calorias 292 (Da Gordura: 108) - 12 g de gordura (saturada 2g) - Colesterol 157mg- sódio 250mg- Carboidratos 2 g (Fibra dietética 0g) - Proteína 44g- Potássio 642mg.
Sirva sobre o macarrão com um molho de creme de luz, utilizando leite evaporado desnatado, tomates frescos e manjericão.
Para fazer o seu próprio pesto, coloque 1 xícara de folhas firmemente embalados manjericão, 2 dentes de alho, azeite de oliva 1/3 de copo, queijo parmesão 1/3 de copo e 1/4 nozes copo de pinho em um processador e bata até que a mistura é uma finamente picado colar.