Diabéticos-Friendly Saladas

Se greens são uma parte importante da salada que você está fazendo ou adicionado apenas para enfeite, usando especiais e novos greens faz sua salada se destacam. Ir a alface verde pálido e comprar algumas alfaces verdes escuras, como alface e folhas de alface em vez disso. O verde da folha, mais nutrientes que ele contém, especialmente de magnésio, um mineral importante para a saúde do coração e osso.

Salada Kale

Preparaçãotempo de prepara-: 15 minutos

Produção: 4 porções

deixa 1 maço de couve, lavados e caules cortados

2 colheres de sopa de nozes

1 cebola cortada em cubos

2 tomates pequenos, cortados em quartos

4 colheres de sopa de queijo feta reduzido teor de gordura

1 colher de sopa secas cranberries

2 colheres de óleo de noz

2 colheres de sopa de suco de limão

  1. Mensagem da couve, removendo os reforços fibrosos, tendo cachos em ambas as mãos e esfregando em conjunto durante 5 minutos. Pique a couve em tiras finas e coloque em uma tigela grande.

  2. Pique as nozes.

  3. Adicione as nozes, chalota, tomates, queijo feta, e cranberries secas para a couve.

  4. Misture com óleo de noz e suco de limão.

por porção: Kcalories 153 (Da Gordura: 99) - Fat 11g (Gordura saturada 1,5 g) - Colesterol 9mg- sódio 129mg- Carboidratos 12g (Fibra Alimentar: 3g) - 5g de proteína.

Salada de rúcula

Preparaçãoprepara- Tempo: 10 minutos

Produção: 4 porções

10 a 12 onças rúcula, lavado e escorrido

1 ou 2 dentes de alho, purê com sal

2 colheres de sopa de suco de limão

3 colheres de sopa extra-virgem azeite

1 colher de chá de pimenta vermelha esmagada

Sal e pimenta a gosto

2 tomates, descascadas e cortadas em pedaços pequenos

  1. Descarte os talos de rúcula e pique as folhas em pedaços menores. Coloque em um prato de servir.

  2. Em uma tigela pequena, misture o alho, o suco de limão, azeite, pimenta vermelha, sal e pimenta. Despeje sobre a rúcula e misture.

  3. Adicione o tomate por cima.

por porção: Kcalories 111 (Da Gordura: 99) - Fat 11g (gordura saturada 2g) - Colesterol 0mg- sódio 14mg- Carboidratos 4g (Fibra dietética 2 g) - 2 g de proteína.

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