Quadrados do limão zesty

Estes quadrados saborosos pode satisfazer qualquer desejo de limão. A cobertura de limão macio senta-se em uma base de biscoito crocante. Embora essas praças de cookie não são complicados para se preparar, eles levam um pouco de esforço extra, porque você tem que preparar uma crosta e de uma cobertura. Mas eles são bem a pena.

Tempo de preparação: 30 minutos

tempo de cozimento: 45 minutos

Produção: 24 quadrados de 2 polegadas

2 limões grandes

1 copo (2 varas) de manteiga sem sal, frio

2 1/4 xícaras de farinha de trigo

açúcar 1/2 xícara, mais 3 a 4 colheres de sopa de confeiteiro

Pitada de sal

extrato de baunilha 1 colher de chá

4 ovos

açúcar 1 1/2 xícaras


1/2 colher de chá de fermento em pó

  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F.

  2. Pulverizar uma assadeira 9 x-13-polegadas com spray de cozinha antiaderente.

  3. Zest 1 limão e finamente mediu o entusiasmo.

  4. Corte a manteiga em pedaços pequenos.

  5. Combine as raspas de limão, manteiga, 2 xícaras de farinha, o açúcar de confeiteiro 1/2 xícara, o sal, eo extrato de baunilha na tigela de trabalho de um processador de alimentos com a lâmina de aço.

  6. Processo até que a mistura forme uma esfera, cerca de 1 minuto.

    Para fazer a crosta usando um mixer e bacia de mistura, suavizar a manteiga à temperatura ambiente e, em seguida, bata até ficar macio, cerca de 2 minutos. Adicione o açúcar e creme de confeiteiro bem juntos. Pare de vez em quando e raspar as laterais da tigela com uma espátula de borracha. Adicione o sal, as raspas de limão e baunilha e misture bem. Adicione a farinha em três fases, misturando bem após cada adição.

  7. Poeira seu alcance com farinha e pressione a massa uniformemente na panela.

  8. Asse por 20 minutos, até que as bordas estejam douradas.

  9. Retire a assadeira do forno e deixe esfriar sobre uma grade.

  10. Em uma batedeira, bata os ovos em uma tigela grande em velocidade média-alta até ficar cremosa, cerca de 2 minutos.

  11. Aos poucos, adicione o açúcar e continue batendo em média-alta velocidade até a mistura ficar espessa e tem uma fita lentamente dissolvendo como o batedor é levantado, cerca de 5 minutos.

  12. Misture a farinha de 1/4 de copo restante eo fermento em uma tigela pequena.

  13. Zest limão restante, finamente picados as raspas.

  14. Suco de ambos os limões.

  15. Adicione a mistura de farinha, 1/2 xícara de suco de limão e as raspas de limão à tigela.

  16. Misture bem.

  17. Despeje a cobertura na panela.

  18. Asse por cerca de 25 minutos, até que a cobertura está definido.

  19. Retire a panela do forno e deixe esfriar sobre uma grade.

  20. Polvilhe o topo fortemente com açúcar restantes 3 a 4 colheres de sopa de confeiteiro.

  21. Corte em quadrados.

  22. Armazenar em uma única camada em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 5 dias.

Por porção: Calorias 184 (Da gordura 78) - Fat 9g (Saturada 5g) - Colesterol 56mg- sódio 26mg- Carboidratos 25g (Dietary 0g fibra) - 2 g de proteína.

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