Abacaxi Bolo cabeça para baixo
O abacaxi bolo de cabeça para baixo nesta receita desenvolve um fundo caramelizado agradável (ou é top?) Por causa do caramelo. Um abacaxi bolo de cabeça para baixo é chamado assim porque. . . bem, você vire-o após o cozimento.
Tempo de preparação: 30 minutos
tempo de cozimento: 40 minutos
Produção: 8 a 10 porções
1 abacaxi
6 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de nozes picadas
3 ovos
açúcar 1 1/2 xícaras
1 fava de baunilha, dividido longitudinalmente, ou extrato de baunilha 1 colher de chá
suco de laranja 1/2 xícara ou suco de abacaxi
1 1/2 xícaras de farinha de bolo
1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
Preaqueça o forno a 350 graus F.
Descasque e núcleo do abacaxi.
Corte o abacaxi em 10 pedaços iguais cerca de 1/4 de polegada de espessura.
Derreta a manteiga eo açúcar mascavo em uma grande pesada frigideira ou bolo de mofo,.
Retire do fogo e certifique-se reveste a mistura do fundo uniformemente.
Corte as fatias de abacaxi ao meio transversalmente.
Arrume-os firmemente na frigideira ou bolo molde.
Polvilhe as nozes picadas sobre as fatias de abacaxi.
Separe os ovos em duas tigelas.
Adicione 1 xícara de açúcar, a baunilha, e suco de laranja para as gemas.
Misturar durante cerca de 5 minutos ou até amarelo espumoso e pálida.
Peneire a farinha com fermento eo fermento em uma tigela grande.
Despeje a mistura de ovos sobre a mistura de farinha peneirada e misture bem.
Bater as claras com o açúcar 1 colher de chá até que eles sobem e fluff.
Adicione o açúcar de 1/2 de copo permanecendo gradualmente durante a mistura.
Você quer que as claras para atingir picos firmes.
Dobre as claras de ovos, um pouco de cada vez, na mistura do ovo-farinha.
Espalhe a mistura uniformemente sobre as fatias de abacaxi.
Asse por 40 minutos ou até que um palito saia limpo.
Deixe o bolo esfriar e, em seguida, passe uma faca ao redor do perímetro do bolo.
Coloque um prato de servir no topo do bolo e virar.
Retire a bandeja de bolo e cortar o bolo.
Você pode colocar fatias em pratos individuais ou permitir que as pessoas a tomar a sua própria fatia do prato.