Bolos de casamento mexicanos

Estes biscoitos amanteigados, chamados de mexicanos bolos de casamento, são servidos em ocasiões festivas. Biscoitos semelhantes aos bolos de casamento mexicanos são encontrados em todo o mundo com diferentes nomes: bolos de chá russo, bolas de neve de Viena, e kourambiedes gregos, para citar alguns.

Tempo de preparação: 20 minutos

tempo de cozimento: 20 minutos

Produção: 2 1/2 dúzia

1 xícara (2 varas) de manteiga sem sal, amolecida

açúcar 2 xícaras de confeiteiro

2 colheres de chá de essência de baunilha

2 1/3 xícaras de farinha de trigo

Pitada de sal

1 pecans copo


  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F.

  2. Forre uma assadeira com papel manteiga.

  3. Em uma batedeira, bata a manteiga em uma tigela grande até formar um creme, cerca de 1 minuto.

  4. Adicione o açúcar de 1/2 dos pasteleiros do copo e misture até ficar homogêneo.

  5. Misture a baunilha.

  6. Pique as nozes.

  7. Agitar a farinha, o sal, e pecans em uma tigela.

  8. Adicionar à mistura em três fases e misturar completamente.

  9. Quebrar os pedaços de noz-tamanho da massa e forma em bolas.

  10. Coloque na assadeira, deixando 1 polegada de espaço entre os cookies.

  11. Asse por 20 a 25 minutos, até dourar e definir.

  12. Deixe os bolinhos frescos por 3 a 4 minutos na assadeira.

  13. Peneire o açúcar 3/4 de confeiteiro copo para outro assadeira.

  14. Transferir os cookies para a folha de cookie que tem o açúcar.

  15. Peneire o açúcar os restantes 3/4 dos pasteleiros do copo sobre eles.

  16. Deixe os bolinhos esfriarem completamente.

  17. Enrolá-las no açúcar de confeiteiro.

  18. Loja com o açúcar de confeiteiro em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até uma semana.

Por porção: Calorias 141 (Da gordura 79) - Fat 9g (Saturada: 4g) - Colesterol 17mg- sódio 6mg- Carboidratos 15g (Dietary 1g de fibra) - 1g de proteína.

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