Como fazer Pear-Almond Trifle
Este pouco pera-amêndoa faz uma sobremesa de parar o show para seus encontros de Natal. Não se deixe intimidar pelo número de ingredientes ou as instruções de montagem. Este pouco pêra é fácil de fazer e impressionante. Fazer esta receita no dia anterior até a Etapa 2 das instruções de montagem.
Uma tigela pouco se parece com uma gigantesca resultou vidro, mas qualquer tigela de vidro vai fazer. É clássico para ser capaz de ver todas as camadas.
Pera-Almond Trifle
Equipamento especial: 3-quart tigela bagatela de vidro ou tigela de tamanho similar.
Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de cozimento: 50 minutos
Produção: 14 porções
16 onças libra bolo, descongelados se forem congelados
12 Amaretti biscoitos di Saronno (6 pares embrulhadas)
1/4 xícara de amêndoas fatiadas, tostadas
Os biscoitos amaretti pode ser encontrado em lojas especializadas.
peras assadas
6 firmes, peras maduras (cerca de 7 onças cada), tais como Bartlett, descascadas e tubular
2 colheres de açúcar
2 colheres de sopa Di Saronno Amaretto licorosos
Pré-aqueça o forno a 400 graus. Corte as pêras em pedaços 1/2 polegadas. Atire as peras, açúcar e licor em uma assadeira. Asse por cerca de 40 minutos ou até que as peras são concurso e começaram a caramelizar.
Adicione os outros componentes do pouco, enquanto as pêras são no forno.
Xarope Amaretto
água 1/2 xícara
açúcar de 1/4 de copo
1/3 xícara Di Saronno Amaretto Licor
Combine a água eo açúcar em uma panela pequena. Mexa para molhar a açúcar completamente. Coloque em fogo médio e leve para ferver. Cozinhe por 1 minuto.
Retire do fogo e adicione licor. Use imediatamente ou leve à geladeira em um recipiente hermético por até um mês.
creme de pastelaria
2 xícaras de leite integral
7 gemas grandes
1/2 xícara de açúcar granulado
1/4 xícara de farinha de trigo
Pitada de sal
2 colheres (1/4 stick) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
2 colheres de sopa Di Saronno Amaretto licorosos
Leve o leite para ferver em fogo médio em uma panela não reativa de médio porte. Enquanto isso, misture as gemas, o açúcar, a farinha eo sal em um não-reativo, tigela de tamanho médio, resistente ao calor. Driblar leite quente sobre a mistura de ovo, começando com apenas algumas colheres de sopa, para temperar os ovos. Misture o leite restante.
2Return a mistura para a panela e leve para ferver em fogo baixo a médio. Mexendo sempre, deixe ferver por cerca de 2 minutos para remover o gosto de farinha crua. Derrame imediatamente através de um filtro fino para um recipiente de armazenamento e misture a manteiga. Mexa ocasionalmente até que a mistura vem para esfriar a temperatura ambiente. O creme pode ser utilizado imediatamente. Se armazenar, cubra com filme plástico que prima sobre a superfície do creme para impedir que uma pele formando e leve à geladeira por até 4 dias.
Cobertura
2 xícaras de creme de leite
3 colheres de açúcar
Bata o creme de leite eo açúcar até formar picos relativamente rígida.
Montagem
Corte o bolo de libra horizontalmente em três camadas, em seguida, cortado verticalmente em oitavos. Usando um 3-quart tigela bagatela de vidro ou tigela de vidro regular, forre o fundo com um terço do bolo de libra. Esmagar quatro dos biscoitos amaretti e polvilhe-os sobre o bolo. Regue com um terço do xarope amaretto. Espalhe com um terço do creme de pastelaria e uma camada de um terço das pêras. Repita mais duas vezes. A bagatela podem ser feitas em frente até este ponto. Simplesmente cobrir bem com filme plástico e leve à geladeira durante a noite. Proceder se servir imediatamente ou no prazo de 6 horas.
Cubra com uma camada de chantilly adoçado. Pode ser refrigerado até 6 horas, se desejado. Cubra com amêndoas torradas imediatamente antes de servir.
Por porção: Calorias 481 (da gordura 234) - 26 g de gordura total (Saturada 12g) - Colesterol 181mg- sódio 176mg- Hidratos de carbono 56 g (Dietary Fiber 3G) - 6 g de proteína.