Decoração do bolo For Dummies

Determinadas ferramentas e equipamentos (alguns comuns, alguns especializados) são necessários para a decoração do bolo. Esteja preparado antes do tempo, organizando o seu equipamento de decoração do bolo em um kit. Essas coisas são o que você precisa para suas aventuras de decoração do bolo:

  • dicas de formação de gelo, como # 1- # 10 para pontos, linhas, e Scripting # 16, # 18, # 21 e # 32 para formar estrelas- # 48 para basketweaving- # 67 para a formação das folhas da # 104 para a criação de flores - e um prego flor, como um # 7

  • Descartáveis ​​sacos de pastelaria

  • Acopladores para os sacos de pastelaria

  • deslocamento da crosta de gelo espátulas, de 4 polegadas e 9 polegadas

  • governante

  • Vários tamanhos de panelas de cozimento, como rodadas de 9 polegadas, quadrado de 10 polegadas, retângulo 9-x-13-inch, retângulo de 12 x-18-inch, e Bundt

  • Papelão arredonda para apoiar o bolo

  • racks de refrigeração

  • Cookie, fondant e goma colar cortadores

  • verificador do bolo

  • raspador de banco

  • escova de pastelaria

  • pente de decoração

  • toca discos

  • nivelador camada

  • termômetros de doces e forno

  • Papel manteiga

  • Palitos e espetos de bambu para esboçar

  • ferramentas de modelagem

  • A roda de cor

Ingredientes de decoração do bolo que você precisa

Ter uma variedade de produtos frescos de alta qualidade irá ajudá-lo para assar e decorar grandes bolos. Os ingredientes comuns que você deve ter abastecido em sua cozinha são:

  • Farinha de bolo

  • de manteiga sem sal para o cozimento e mistura frostings

  • O açúcar branco granulado

  • açúcar de confeiteiro para coberturas e glacês

  • Ovos, à temperatura ambiente

  • Leite inteiro

  • claras de ovos pasteurizados para glacê real

  • Geles de coloração, numa variedade de cores, para coberturas de sombra

  • Fermento em pó

  • Bicarbonato de sódio

  • Aromatizantes e extratos

  • enfeites comestíveis, como balas, chocolates, nozes, frutas, polvilha, açúcares lixar, e não iguais, assim como marzipan para modelagem

  • enfeites nonedible tais como velas e flores frescas

Como Frost seu bolo

Quando a geada seu bolo, verifique se você tem as ferramentas certas, tempo e atenção aos detalhes. Siga estes passos simples para geada seu bolo. (As indicações são de dupla camada, o bolo 9 polegadas, mas pode ser facilmente adaptada para outros tamanhos.)

  1. Reúna suas ferramentas, incluindo papel de cera, espátulas de compensação, e uma escova de silicone.

  2. Tem sua camada de bolo de fundo em um cartão round (ou o conselho que vai sentar-se no), e coloque as tiras de papel de cera debaixo dela ao redor de suas fronteiras.

  3. Use a escova de silicone para varrer delicadamente fora migalhas em excesso, e, em seguida, usar uma grande-angular espátula para espalhar uma camada uniforme de geada em cima da camada inferior. Coloque a segunda camada em cima e novamente varrer migalhas em excesso.

  4. Espalhar uma camada de geada na parte superior do bolo e tudo em torno dos lados. Você já formou o seu revestimento da migalha. Refrigerar o bolo para a cobertura de crosta mais.

  5. Retire o bolo da geladeira e usar uma espátula para espalhar a geada limpa e uniformemente, começando primeiro por cima e, em seguida, a geada os lados. Use a espátula para conseguir uma aparência plana, lisa, adição e remoção de geada para uma apresentação acabado, polido.

Idéias de decoração do bolo rápidas

Se você estiver executando em curto tempo, você ainda pode criar um bolo que vai chamar oohs e ahs de admiração. Experimente estes bolo de última hora decorar coberturas e métodos:

  • Cubra o bolo com raspas de chocolate ou cachos.

  • Grupo flores frescas não venenosas, tais como rosas ou margaridas embrulhado com uma fita de gorgorão ou organza, no topo de sua confecção.

  • Use um estêncil e peneire açúcar ou chocolate de confeiteiro sobre a sua criação.

  • Decore placas de bolo com molhos - como hot fudge ou framboesa pur # 233-e - que complementam uma fatia de bolo.

  • Coloque o chocolate uniformemente espaçados leite, manteiga, canela, chocolate branco, ou chips de hortelã em todo o seu bolo para um efeito de ponto suíço.

  • Use balas, azeda, ou jujubas para criar redemoinhos festivos, soletrar um nome, criar uma flor, ou formar um padrão geométrico.

  • Criar um quadro com pequenos frutos, ou se ele complementa sabor, corte em fatias finas e coloque frutas cítricas do bolo em um padrão decorativo.

Uma Verificação Pré-Showtime do seu bolo

Antes de revelar sua obra-prima, passar por esta lista de verificação para certificar-se de seu bolo olha seu melhor e está bem guardado para uma viagem segura, se necessário:

  1. Examine a silhueta do bolo: é # 32, mesmo? Será que a geada cobrir completamente o bolo? São as fronteiras limpa?

  2. Há muitas decorações? Se nº 32-assim, pode um pedaço facilmente ser editado?

  3. Será que você verifique a ortografia ea aparência de qualquer escrito?

  4. É a placa de bolo limpa?

  5. É a placa de bolo robusto o suficiente para # 32 transportar o bolo de forma segura?

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