Anis gota cookies

Anis, a semente de alcaçuz-aromatizado, tem sido um elemento vital na tomada de sobremesa por séculos. Hoje, anis é amplamente usado em bolos e biscoitos. biscoitos gota Anise são assim chamados porque eles supostamente podem cair de um contador de quatro pés sem quebrar - mas isso pode ser apenas um rumor.

Anis gota cookies

Tempo de preparação: 30 minutos

tempo de cozimento: 15 minutos

Produção: 32 biscoitos

1/2 xícara (1 stick) de manteiga, em temperatura ambiente

1/4 xícara de melaço

1 xícara de açúcar mascavo leve

1 ovo

1 colher de chá de gengibre ralado, ou 1 colher de chá de gengibre em pó

1-1 / 3 xícaras de farinha de bolo


1/4 colher de chá de sal

1/2 colher de chá de fermento em pó

1 colher de chá de canela

1/2 colher de chá de noz-moscada ralada na hora, ou 1/2 colher de chá de noz-moscada em pó

pitada de cravo solo

2 colheres de sopa Sambuca ou outro licor de anis, ou 1 colher de sopa de sementes de anis

  1. Preaqueça o forno a 350 graus F.

  2. Corte a manteiga em 8 pedaços.

  3. Com a batedeira, bata a manteiga, melaço e açúcar mascavo.

    Se misturar à mão, permitem a manteiga para suavizar um pouco mais e, em seguida, misture o açúcar ea manteiga com um batedor duro.

  4. Raspe a tigela da batedeira com uma espátula, se a massa adere ao lado.

    A massa deve ter sem grumos.

  5. Adicione o ovo e gengibre ralado à mistura de manteiga e mistura.

  6. Misture os ingredientes secos - farinha bolo, sal, fermento, a canela, noz-moscada e cravo - e peneirar-los na mistura de manteiga.

  7. Adicione o Sambuca e mexa.

  8. Forre uma assadeira com papel manteiga.

  9. Use uma colher de sopa para colher um pouco menos do que uma colher de sopa de massa por cookie, dispostos em filas na folha, cerca de 16 por folha.

    Os biscoitos espalhados no forno, portanto, não sufocá-las.

  10. Repita os passos 8 e 9 com outra folha.

  11. Asse ambas as folhas durante 15 minutos ou até que as bordas virar ligeiramente castanho.