Amêndoa Doce Fatia cookies
Esses cookies são deliciosos pequenas preciosidades, cada um parecendo uma jóia especial com o brilhante jam sobre o cookie. fatias de atolamento de amêndoa são perfeitos com chá ou qualquer ocasião festiva. Você pode variar esta receita, tentando seu atolamento ou as conservas favorito.
Tempo de preparação: 1 hora- inclui refrigeração
tempo de cozimento: 15 minutos
Produção: Cerca de 4 dúzia
3/4 xícara (1-1 / 2 varas) de manteiga sem sal, amolecida
açúcar 2/3 xícara
Um ovo à temperatura ambiente
extrato de baunilha 1 colher de chá
extrato de amêndoas 1 colher de chá
1/2 xícara de amêndoas finamente moídas
1-1 / 2 xícaras de farinha de trigo
1/2 colher de chá de fermento em pó
1/3 xícara de damasco ou geléia de framboesa ou conservas
Em uma batedeira, bata a manteiga em uma tigela grande até formar um creme, cerca de 1 minuto. Adicione o açúcar e misture até ficar homogêneo.
Em uma tigela pequena, misture o ovo com a baunilha e extractos de amêndoa. Adicione à mistura de manteiga e misture bem.
Em uma tigela, misture as amêndoas, farinha e fermento em pó.
Adicione à mistura de manteiga em três fases, misturando bem após cada adição. Cubra a mistura e leve à geladeira por 30 minutos.
Forre uma assadeira com papel manteiga. Divida a massa em quatro partes iguais.
Em uma superfície levemente enfarinhada, enrole cada peça em um log cerca de 10 a 12 polegadas de comprimento e 3/4 de polegada de largura. Coloque todos os rolos sobre a assadeira, deixando um espaço entre eles. Com o dedo e pressione uma ranhura de cerca de 1/4 de polegada de profundidade no centro de cada rolo, para baixo todo o comprimento do rolo. Relaxar novamente durante 30 minutos.
Pré-aqueça o forno a 350 graus. Espalhe uma colher de empilhamento de geléia na ranhura centro de cada rolo.
Asse por 15 a 20 minutos, até dourar e definir. Retire a assadeira do forno e transfira para uma grelha para esfriar.
Cortar cada rolo na diagonal em cookies de largura de 1 polegada. Armazenar em uma única camada em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2 dias.
Por porção: Calorias 75 (Da Gordura: 41) - Fat 5g (saturada 2g) - Colesterol 12mg- sódio 7mg- Carboidratos 8g (Fibra Alimentar: 0g) - 1g de proteína.