Início Canning com segurança
Impedindo a deterioração dos alimentos é a chave para conservas seguro. Ao longo dos anos, conservas caseiras tornou-se mais seguro e melhor. Os cientistas padronizados métodos de processamento e conservas caseiros saber mais sobre como usar esses métodos.
Quando você seguir as orientações up-to-date exatamente, você não precisa se preocupar com a qualidade e segurança de seus alimentos em conservas caseiras. Aqui estão algumas dicas para lidar com, preparação e processamento da sua comida:
Lavar e preparar sua comida bem. Isso remove toda a sujeira e bactérias.
Sempre use o método de processamento correto para a sua comida. Processo de todos os high-ácido e alimentos em conserva em um enlatador de água-banho. Processar todos os alimentos de baixa acidez em um canner pressão.
Processar seus frascos cheios para a quantidade correta de tempo. Além disso, se você estiver usando uma pressão industrial de conservas, processá-los na pressão correta.
Faça ajustes de altitude. Se a sua altitude é superior a 1.000 pés acima do nível do mar, fazer os ajustes adequados no processamento de tempo e pressão para a sua altitude.
Despressurizar o caminho natural. Permita que o seu canner pressão para despressurizar a 0 naturalmente.
Deixe seus frascos fresco. Permita que seus frascos processados para se refrescar sem ser perturbado à temperatura ambiente.