Tortilla Soup Receita

sopa de tortilla, provavelmente a mais conhecida das sopas mexicanas, é um uso brilhante de duas sobras mexicanos comuns - tortillas e salsa. Se você usar uma salsa lisa engarrafada favorito vermelho ou uma versão caseira.

Você também pode simplesmente purê os seguintes ingredientes no liquidificador: 1-1 # 8260-2 libras de tomates de Roma, 6 dentes de alho, 1 cebola amarela pequena e 1 # 8260-2 copo de água e adicione à panela junto com o estoque .

Tempo de preparação:15 minutos

Tempo de cozimento:1 hora

Produção: 6 porções

3 colheres de sopa de azeite de oliva


1 cebola grande amarela, em cubos

3 dentes de alho, descascados e picados

2 xícaras de salsa

caldo de galinha 5 xícaras

1 secos chile chipotle, provindo e semeado (opcional)

1 colher de chá de sal

3 # 8260-4 libra frita batatas fritas de pacote

Guarnições: 1 folhas grupo de coentro (1 # 8260-2 copo) - 1 abacate, descascados, sem sementes e grosseiramente chopped- 1 # 8260-2 copo Crema- 2 limões, cortados em fatias

  1. Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo baixo. Adicione a cebola e cozinhe, mexendo sempre, até obter um creme caramelizado marrom e, de 10 a 15 minutos. Junte o alho e cozinhe por mais 10 minutos.

  2. Despeje o molho de tomate, caldo de galinha, chile chipotle (se desejado), e sal. Traga a uma fervura, reduzir para ferver e cozinhe, descoberto, por 20 minutos.

    Misture as batatas fritas de pacote fritos e cozinhe por mais 10 minutos, até que os chips de amolecer. Retirar e descartar o chile. Sirva quente, coberto com fatias de coentro, abacate, Crema, e cal.

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