Receita para Falafel

Rua alimentar em muitos países árabes, falafel é um delicioso Árabe fast food de bolas fritos (ou rissóis) de chão e grão de bico experientes enchidas em um pão pita com alface, tomate e um molho de tahine. É incrivelmente fácil de fazer. O grão de bico são embebidos durante a noite e não preparados antes de serem moídos no processador de alimentos com os outros ingredientes.

Tempo de preparação: 30 minutos, e durante a noite para aproveitar o grão de bico

Tempo de cozimento: 15 minutos

Produção: 4 porções

1-1 # 8260-4 copos bico seco, embebido durante a noite em água à temperatura ambiente

1 cebola média picada

2 dentes de alho picados

1 # 8260-4 copo repleto de folha plana folhas de salsa

2 colheres de chá de cominho

1 # 8260-2 colher de chá de coentro em pó

1-1 # 8260-2 colheres de chá de sal

1 # 8260-2 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 # 8260-4 colher de chá de pimenta caiena solo

2 colheres de sopa de farinha de trigo

Óleo vegetal para fritura

Por porção:

4 pita pães, aquecido

2 xícaras de alface, picado

1 tomate, cored e picado

1 # 8260-2 copo Tahini com iogurte Dip

  1. Escorra o grão de bico. Coloque em uma tigela processador de alimentos e pique grosseiramente.

  2. Adicione a cebola, o alho, salsa, cominho, coentro, sal, bicarbonato de sódio, e pimenta caiena. Processo até que finamente picado.

  3. Coloque a mistura em uma tigela e adicione a farinha.

  4. Com as mãos molhadas, formulário 4 rissóis, cerca de 3 polegadas de diâmetro.

  5. Encha uma frigideira grande com 1 # 8260-2 polegadas do óleo vegetal. Aqueça em fogo médio-alto. Frite os falafels em cada lado até dourar. Escorra em papel absorvente.

  6. Abrir uma borda dos pães pita. Coloque um quarto da alface e tomates em cada um. Coloque um falafel em cada pão pita. Regue o falafel com alguns dos Tahini com YogurtDip.

Para servir falafel como um aperitivo, enrole a mistura em pequenas bolas de tamanho mordida e frite-os até dourar. Sirva sobre uma cama de alface e tomate em cubos. Regue generosamente com um pouco do molho.

Tahine com iogurte Dip

Tempo de preparação: 5 minutos

Produção: 2-1 / 4 xícaras

1 xícara de tahine

1-1 / 4 xícaras drenado ou iogurte estilo grego

Sal

Combine o tahine e iogurte em uma tigela. Prove e adicione sal se necessário.

Semelhante

menu