Salada de batata (Salade de Pommes de Terre)

Esta salada de batata francesa simples de fazer é uma deliciosa partida do todo-demasiado-familiar variedade maionese. Cozinhar as batatas em vinho branco e vinagre infundindo-lhes ainda mais sabor como eles cozinhar.

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Produção: 4 a 6 porções

2 libras pequenas batatas vermelhas ou novos, picados duas vezes com um garfo

vinho branco 1-1 # 8260-2 copos seco

1 # 8260-4 copo de vinagre de vinho branco

1 colher de chá de sal

1 cebola pequena, finamente picado

4 colheres de sopa extra-virgem azeite

2 colheres de sopa de folhas plana de salsa picada italiano

Sal e pimenta a gosto

  1. Coloque as batatas em uma panela grande com o vinho branco, vinagre e sal. Leve para ferver e cozinhe, coberto, até ficar macio, cerca de 15 a 20 minutos.

  2. Retire as batatas com uma escumadeira para uma tigela de servir. Corte-os em quartos. Polvilhe com a cebola.

  3. Traga o líquido de cozimento para ferver e reduzir pela metade. Despeje em uma tigela pequena.

    Adicione o azeite e salsa e misture. Tempere com sal e pimenta. Despeje sobre as batatas e misture bem. Sirva quente.

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