Massa Primavera

Primavera significa # 147 de mola estilo # 148- em italiano. pratos Primavera são feitos com uma variedade de legumes frescos, e embora esta receita usa fettuccine, você pode substituí-lo com qualquer tipo de pasta que você deseja. Esta receita de massa primavera incorpora um creme molho - muito mais baixo na gordura do que a receita tradicional massas primavera feita com creme de leite.

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Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de cozimento: Menos do que 15 minutos,

Produção: 6 porções

1 cebola média

1 dente de alho

1 colher de sopa de azeite de oliva

1 libra espargos

1 abobrinha média

1 cenoura média

1/2 libra cogumelos frescos

leite desnatado 1 xícara


1/2 xícara de caldo de legumes

Manjericão fresco

1 xícara de ervilhas congeladas, descongeladas

2 cebolas verdes

1/2 colher de chá de sal

1/2 colher de chá de pimenta preta

1 libra fettuccine cozida quente

1/2 xícara de queijo parmesão ralado

1/2 xícara de pinhões torrados

  1. Picar a cebola eo alho.

  2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite.

  3. Cozinhe a cebola eo alho no óleo em fogo médio até que as cebolas são translúcidas, cerca de 7 minutos.

  4. Apare os aspargos e corte-o na diagonal em pedaços 1/4 polegadas.

  5. Corte as abobrinha, cenoura e cogumelos.

    Corte a cenoura muito fina.

  6. Adicione os aspargos, abobrinha, cenoura e cogumelos à frigideira e cozinhe em fogo médio por 2 minutos.

  7. Pique o manjericão.

  8. Adicione o manjericão leite, caldo de carne, e 3 colheres de sopa, em seguida, cozinhe em fogo alto até que o líquido ferve.

  9. Pique as cebolas verdes.

  10. Cozinhe por cerca de 3 minutos e, em seguida, adicione as ervilhas e as cebolas verdes.

  11. Cozinhe por 1 minuto.

  12. Adicione o sal e pimenta preta, e, em seguida, adicione o macarrão, queijo, e pinhões, jogando até que os ingredientes estejam bem misturados.

  13. Sirva imediatamente.

Por porção: calorias 368 (A partir de fem 126) - Fat 14g (Saturada: 3g) - Colesterol 8mg- de sódio 272mg- Carboidratos 71g (f DietaryIber 6g) - Protein 21.