Como fazer doce de Hanukkah Fritos
fritos Hanukkah são sopros de luz de massa ou massa simples que foram fritos. Esta receita faz bolinhos que são rápidos de preparar, porque eles usam uma massa levedada com fermento em pó em vez de levedura. Formá-los é rápido, também. Em vez de rolar a massa com um rolo e corte-o em rounds, você moldar os bolinhos com colheres, como fazer cookies.
Sirva os bolinhos de um curto período de tempo após a fritura-los. Acompanhá-los com uma pequena tigela de conservas doce, geléia, ou de frutas, se quiser.
Hanukkah Fritos doces
Ferramentas especiais: fritadeira ou panela profunda pesado, fritar termômetro se possível
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Produção: 4 a 6 porções (16 a 18 pequenos bolinhos)
Mantendo kosher:Laticínios
1-1 / 4 xícaras de farinha
1-1 / 4 colheres de chá de fermento em pó
2 ovos grandes
3 colheres de açúcar
leite de 1/3 de copo
1/4 colher de chá de sal
manteiga derretida 3 colheres de sopa fresca ou óleo vegetal
extrato de baunilha 1/2 colher de chá
1-1 / 2 colheres de chá de raspas de casca de laranja
5 xícaras de óleo vegetal (para fritar)
açúcar de confeiteiro, peneirado (para polvilhar)
Prepare uma bandeja forrada com papel toalha. Peneire a farinha com o fermento em pó. Bata os ovos eo açúcar em uma tigela. Misture o leite, o sal, a manteiga ea baunilha até ficar homogêneo. Mexer em raspas de laranja. Adicione a mistura de farinha e mexa devagar com o batedor para uma massa espessa suave.
Aqueça o óleo para fritar em uma frigideira ou uma panela pesada profunda para 350 nº 176-F em um termômetro de fritura, ou até que um pequeno pedaço de massa adicionado ao óleo torna bolha gentilmente.
Tome uma colher de chá de massa. Mergulhe uma segunda colher no óleo e, em seguida, usá-lo para empurrar a massa da primeira colher suavemente para o óleo. Para evitar respingos de óleo quente, não deixe cair a massa de pão a partir de óleo acima alta. Tenha cuidado para não pan multidão.
Fry 2 a 3 minutos de cada lado ou até dourar. Retire com uma colher de metal com fenda. Escorra em papel absorvente. Pat encabeça suavemente com toalhas de papel para absorver o excesso de óleo.
Verifique a temperatura do óleo e reduzir o calor se ele aumentou. Continue fazendo mais puffs com o restante da massa. Servem bolinhos quentes ou mornos, polvilhado com açúcar em pó.