Beef Fun Chow

O molho salgado-doce em diversão carne Chow proporciona a folha perfeita para os mastigável, macarrão de arroz ricamente texturizados. Para impulsionar o sabor da carne divertido comida ainda mais, misture um pouco de pimenta vermelha esmagada no prato perto do final do tempo de cozedura.

Tempo de preparação: 30 minutos

Tempo de cozimento: 10 minutos

Produção: 4 porções

1/2 macarrão de arroz largos seca libra *

3 colheres de sopa de molho de soja escuro

1 colher de chá de vinho de arroz chinês

1 colher de chá de amido de milho

6 onças bife de flanco

caldo de galinha 1/2 xícara

3 colheres de sopa de óleo de cozinha


2 cebolas médias

3 cebolas verdes

  1. Mergulhe o macarrão em água quente até ficar macio, cerca de 30 minutos- dreno.

  2. Combine 1 colher de sopa de molho de soja escuro, o vinho de arroz, e o amido de milho em uma tigela pequena.

  3. Finamente cortar a carne em todo o grão.

  4. Acrescente a carne para a tigela e mexa para revestir.

    Deixe descansar por 10 minutos.

  5. Combine o caldo de galinha e os restantes 2 colheres de sopa de molho de soja escuro em uma tigela.

  6. Coloque um wok em fogo alto até ficar bem quente.

  7. Adicionar 2 colheres de sopa de óleo a, rodopiando para revestir os lados.

  8. Adicione o macarrão e mexa por 1 minuto.

  9. Adicione metade do caldo e molho de soja. Cozinhe, mexendo, até que o macarrão é revestido uniformemente.

  10. Retire o macarrão e reserve.

  11. Coloque o wok em fogo médio-alto.

  12. Adicione o restante do azeite 1 colher de sopa, agitando para revestir os lados.

  13. Corte a cebola.

  14. Adicione 1 1/2 xícaras de cebola ao wok e refogue por 1 minuto.

  15. Corte as cebolas verdes em pedaços de 1 polegada.

  16. Adicione o bife de flanco e as cebolas verdes ao refogado wok- até que a carne não é mais cor de rosa, cerca de 1 a 2 minutos.

  17. Retornar o macarrão ao wok e misture delicadamente.

  18. Adicione o molho restante para revestir uniformemente e cozinhe por cerca de 2 minutos.

Se você pode encontrar macarrão de arroz fresco em vez do que o habitual variedade seca, o macarrão fresco não precisa de imersão antes de hidratar-los. Uma rápida lavagem com água quente separa-los, remove seu revestimento oleoso, e suficientemente suaviza-los para cozinhar.