Capri Stuffers Receita

A manteiga de caju e damascos secos finalmente se encontram neste elegante, fácil de fazer lanche. O caju é uma boa fonte vegetal de ferro e vitamina K, enquanto damascos secos são uma boa fonte de ferro e vitamina A. Saudável e saboroso!

preparumatempo ção: 15 minutos

Produção: 7 porções de 4 peças

2 xícaras de caju sem sal

2 colheres de sopa de óleo de coco, derretida

1 colher de chá de xarope de arroz ou xarope de bordo

1/4 colher de chá de sal

28 damascos secos, inteiros, unsulfured

2 damascos secos picados

  1. Em um processador de alimentos, misture as castanhas, óleo de coco, xarope de arroz e sal. Misture até ficar homogêneo, cerca de 2 minutos. Você pode precisar de parar o processador algumas vezes para raspar as laterais com uma espátula.

  2. Colher 1 colher de chá de manteiga de caju em cada damasco seco e cubra com um pedaço de damasco picada antes de servir.

Você pode encontrar amanteigado, manteiga de caju rica em lojas de alimentos saudáveis, mas você pode facilmente fazer o seu próprio, conforme detalhado aqui.

Por porção: Calorias 297 (199 de Gordura) - 22g de gordura (saturada 7g) - Colesterol 0mg- sódio 91mg- Carboidratos: 23g (Fibra Alimentar: 2g) - 7g de proteína.

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