Usando a mise en place aproximação ao cozimento Preparação
O termo francês mise en place(Meeze-on-plahs) significa ter à mão todos os ingredientes medidos e preparados. Mise en place permite cozinhar de forma eficiente e sem interrupção, a verdadeira maneira restaurante chefs fazê-lo. Prática mise en place por ter todo o seu trabalho de preparação concluída até o ponto de cozimento:
Descobrir antes de começar a cozinhar os ingredientes que você precisa.
Ao verificar os ingredientes antes de começar a cozinhar, você também evitar percebendo no meio de preparar algo que você não tem um determinado ingrediente.
Preparar todos os ingredientes.
Pique todos os ingredientes que precisam cortar, picar qualquer coisa que você precisa picados, medir todos os ingredientes de que você precisa de uma certa quantidade.
Coloque cada ingrediente em um recipiente, e posicionar todos os recipientes próximos da sua área de trabalho de cozinha.
Escolha recipientes que se encaixam os ingredientes. Por exemplo, você pode colocar o seu leite medido em uma tigela pequena e coloque a sua carne picada em um prato.
Com todos os ingredientes no lugar, você está pronto para cozinhar uma refeição inesquecível!