Receita para Gingered Frango Assado

A mistura de especiarias pode ser esfregado sobre a pele do frango ou escorregou sob a pele solta. Após as especiarias são adicionados, assar o frango com perfeição.

Produção: 4 a 6 porções

Tempo de preparação: 20 minutos- 2 a 24 horas de tempo de conserva

Tempo de cozimento: 1 a 1-1 / 4 hora

medidor de Spice: suavemente temperados

2 colheres de sopa de limão fresco ou suco de limão

2-1 / 2 colheres de sopa de azeite de oliva

1-1 / 2 colheres de sopa de molho de soja

2 colheres de sopa de mostarda preparada

1 colher de sopa de cebolinha picada ou de salsinha

1 colher de chá de tomilho fresco picado ou 1/2 colher de chá de folhas de tomilho seco

gengibre fresco pedaço de 1 polegada, picada

2 dentes gordas de alho picados

1/4 colher de chá de pimenta de caiena (opcional)

1/4 colher de chá de pimenta branca

3 a toda 3-1 / 2 libra frango

  1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes, exceto o frango.

  2. Coloque o frango em uma assadeira grande. Esfregue a marinada em todo o frango.

    Alternativamente, começando com o peito, deslizar cuidadosamente os dedos sob a pele para soltá-lo, tentando não rasgar a pele. Coloque a marinada sob a pele e esfregar suavemente para revestir a carne uniformemente, um processo que torna o frango mais úmido. Esfregaço qualquer marinada restante no lado de fora da galinha. Marinar no frigorífico durante pelo menos 2 horas ou até 24 horas.

  3. Pré-aqueça o forno a 450 graus. Coloque o lado de frango, peito para cima, em um rack em uma assadeira e leve ao forno.

    Após 15 minutos, a reduzir a temperatura a 350 graus. Asse até um termómetro carne inserida na coxa regista 160 graus ou até que o líquido seja transparente quando a coxa é perfurada com uma faca pequena, cerca de um adicional de 40 a 45 minutos.

  4. Retire o frango da assadeira.

    Dica o frango de modo que os pontos da cavidade para baixo para deixar os sucos da cavidade correr para o pan. Coloque o frango em uma placa de escultura e deixe descansar por 10 minutos antes de carving.

Esta receita também pode ser feito com pedaços de frango. Asse em forno pré-aquecido a 350 graus. O tempo de cozedura será ligeiramente menor do que quando assar um frango inteiro. Dependendo do que peças que você usa, você deve cozinhar as peças cerca de 40 a 45 minutos. Teste para ter certeza de que os sucos correr claro.

por porção: Calorias 320 (Da Gordura: 185) - 21g de gordura (saturada 5 g) - Colesterol 119mg- sódio 404mg- Carboidratos 2 g (Fibra dietética 0g) - 30g de proteína.

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