Manter a pressão na panela de pressão
Quando a válvula de liberação de pressão começa a fazer um som sibilante, você excedeu a pressão na panela de pressão. Basicamente, a panela de pressão está lhe dizendo para diminuir o calor do queimador para manter um elevado - mas não muito alta - pressão.
Se você cozinhar em um fogão a gás, um simples giro do botão de gravador faz com que o calor a cair quase instantaneamente. Se você tem uma gama elétrica, girando o dial não provocar uma resposta instantânea a partir do elemento. Para superar esse problema, você pode cozinhar em dois elementos:
Definir um elemento fogão para o calor elevado e um para uma configuração mais baixa.
Defina o elemento de menor calor para qualquer configuração mantém ebulição da água em fogo brando.
Use o elemento definido em fogo alto para trazer a panela de pressão até à pressão.
Você sabe que sua pressão atingido quando a válvula de liberação começa assobio.
Após a panela de pressão atinge a pressão, transferi-lo para o elemento pré-aquecido que está definido na configuração mais baixa.
Não se esqueça de desligar o elemento de calor de alta após a transferência!