Colheita do outono compota de maçã
Com um blush rosa brilhante cranberries tart, esta maçã certamente supera qualquer coisa de um frasco. Você adoçar esta compota de maçã com cidra de maçã fresco e xarope de bordo real. Use o crispest de maçãs para o melhor sabor e textura.
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 5 minutos, sob pressão elevada
Produção: 8 porções
3 libras maçãs, como Jonathan, Golden Delicious, ou Jonagold
1 1/2 xícaras cranberries frescos ou congelados
1 pau de canela
1 copo de cidra de maçã ou suco de maçã
1/2 xícara de xarope de bordo real
Pitada de sal
Descasque e núcleo as maçãs, corte-os em quartos.
Coloque as maçãs, arandos, pau de canela, cidra, xarope de bordo, e sal em uma panela de pressão.
Mexa bem.
Cubra e leve à alta pressão.
Diminuir o calor para estabilizar a pressão.
Cozinhe por 5 minutos.
Retire do fogo.
Liberar a pressão usando um método de liberação rápida.
Desbloquear e retire a tampa.
As maçãs devem ser muito macio.
Retirar e descartar o pau de canela.
Purê as maçãs com um espremedor de batatas de mão ou um liquidificador mão no pote panela de pressão.
Prove e adicione o xarope de bordo adicional ou açúcar, se desejado.
Deixa-se arrefecer até à temperatura ambiente.
Leve à geladeira quando esfriar.
Por porção: Calorias 159 (Da gordura 5) - Fat 1g (Saturada 0g) - Colesterol 0mg- sódio 23mg- Carboidratos 41g (Dietary 3g fibra) - 0g Protein.