Congelamento dos legumes frescos
legumes frescos são rápidos e fáceis para congelar. E se você branquear os legumes antes de congelá-los, eles mantêm as suas qualidades frescas depois de congelá-los. Siga estes passos para congelamento de produtos hortícolas:
Menu
- Escolha apenas vegetais perfeito, livre de contusões e imperfeições, e não excessivamente maduras.
- Trabalhar com pequenas quantidades e gerenciáveis.
- Lave e escorra os legumes.
- Prepare seus vegetais de acordo com a sua receita.
- Refrigerar seus vegetais antes de embalar-los para congelamento.
- Encha o seu recipiente.
- Rotular o seu pacote e adicioná-lo ao seu freezer.
Escolha apenas vegetais perfeito, livre de contusões e imperfeições, e não excessivamente maduras.
Para obter bons legumes congelados, você tem que começar com bons legumes frescos!
Trabalhar com pequenas quantidades e gerenciáveis.
Congelar cerca de 2 libras de cada vez.
Lave e escorra os legumes.
Lave-os em água corrente na pia.
Prepare seus vegetais de acordo com a sua receita.
Você geralmente precisa branquear os legumes.
Refrigerar seus vegetais antes de embalar-los para congelamento.
Relaxar em água com gelo durante 3 minutos e depois escorra bem. Use um spinner salada, se você tiver um.
Encha o seu recipiente.
Permitir que o espaço livre adequado, se você estiver usando recipientes rígidos ou remover todo o excesso de ar a partir de sacos de congelação.
Rotular o seu pacote e adicioná-lo ao seu freezer.
Seus vegetais fresco congelado deve ficar bom para cerca de um ano no congelador.