Strand and Pasta fita plana
Tira de massa, tais como espaguete, é melhor servido com molhos que são ricos em petróleo, que mantêm a massa muito fina colem. massas de fita plana é excelente, com ricos, molhos cremosos. Além disso, plana massas fita funciona bem com molhos de manteiga simples.
Explorar os diferentes tipos de macarrão descritos nas cartas, descobrir quanto tempo eles precisam para ferver em água para cozinhar, e ver o que eles se parecem.
| Nome e Tradução Italiano | Tempo aproximado de Cooking | Descrição |
|---|---|---|
| Capelli d'angelo (# 147-cabelo de anjo # 148-) | Cozinheiros rapidamente, em 3 a 4 minutos | A massa mais fina de todos. |
| Cappellini (# 147-pelinhos # 148-) | Cooks em 4 a 5 minutos | Ligeiramente mais espessa do que cabelo de anjo. |
| Spaghetti (# 147-pequenas cordas # 148-) | Cozinheiros em 10 a 12 minutos | Longas, fios de espessura média. |
| Vermicelli (# 147-bichinhos # 148-) | Cozinheiros em 5 a 6 minutos | finos fios. |
| Nome e Tradução Italiano | Tempo aproximado de Cooking | Descrição |
|---|---|---|
| Fettuccine (# 147-pequenas fitas # 148-) | Cooks em 8 a 10 minutos | fios lisos |
| Linguine (# 147-pequenas línguas # 148-) | Cooks em 8 a 10 minutos | Longos, fitas finas. |
| Tagliatelle (# 147 pequenos cortes # 148-) | Cooks em 7 a 8 minutos | Como fettuccine, mas um pouco mais larga |
![Tira de massa, também conhecido como spaghetti. [Crédito: Digital Corbis da]](https://img.aborrecido.ru/dummy/strand-and-flat-ribbon-pasta_1.jpg)
Tira de massa, também conhecido como spaghetti.