Custard Chocolate
Cremoso do que o pudim de chocolate tradicional, este creme de chocolate é suave na língua e ricos em sabor! Fazendo o creme de chocolate em seu fogão lento contribui para uma experiência pudim rico.
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: Alta 2 a 2 1/2 horas
Produção: 6 porções
2 xícaras de água
2 xícaras de leite
1 chocolate amargo quadrado
3 ovos grandes
1/3 xícara de açúcar mascavo, embalado
sal 1/8 colher de chá
1/2 colher de chá de baunilha, ou 1 colher de chá de rum escuro
Levar a água para uma tigela em uma panela pequena.
Coloque um rack bolo de metal ou trivet no fogão lento.
Adicione a água fervente para o fogão lento.
Aqueça o leite em uma panela 2 quart em fogo médio.
Quando o leite começa a ferver, adicione o chocolate.
Retire do fogo e mexa até que o chocolate derreta.
Em uma tigela média, bata os ovos, o açúcar, o sal, e baunilha.
Lentamente adicione o leite quente, mexendo sempre.
Despeje em uma 1-quart assadeira.
Cubra o prato com papel alumínio.
Coloque no fogão lento em um trivet.
Cubra e cozinhe em alta por 2 a 2 1/2 horas, ou até que o creme é definido.
Retirar e arrefecer à temperatura ambiente.
Leve à geladeira pelo menos 4 horas ou durante a noite antes de servir.
Pserving er: Calorias 130 (a partir de fa 60) - Gordura 7g (Saturada 3G) - Colesterol 117mg- sódio 123mg- Carboidratos 13g (f DietaryIber 0g) - 6g de proteínas.