Aebleskiver (dinamarqueses panqueca Balls)
Fazer aebleskiver (Ou bolas de panqueca dinamarqueses), você precisa de uma especialidade pan-ferro fundido (chamado também de um bolo pan dinamarquês, aebleskiver pan ou pan munk). bolas de panqueca dinamarqueses fazer um começo maravilhoso para toda a manhã.
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 2 a 3 minutos,
Produção: 4 dúzia de bolas
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de açúcar
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
cardamomo 1 colher de chá
sal 3/4 colher de chá
3 ovos
2 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de creme de leite
leite de 2/3 de copo
2 colheres de sopa de manteiga derretida ou óleo vegetal para untar poços
Defina o pan aebleskiver no queimador de fogão em fogo médio-baixo.
Em uma tigela grande, peneire a farinha, o açúcar, o bicarbonato, o cardamomo eo sal juntos.
Separe os ovos, colocando as gemas em uma tigela de tamanho médio e os brancos em uma tigela pequena.
Definir os brancos de lado.
Derreta a manteiga em uma panela pequena no fogão.
Você também pode microondas-lo em uma tigela pequena.
Adicione a manteiga, creme de leite e leite para as gemas.
Misture para combinar.
Fazer um buraco no centro dos ingredientes secos e adicionar a mistura líquida.
Mexa até ficar bem misturado.
Bata as claras.
Misture delicadamente as claras batidas na massa.
Teste o pan deixando cair algumas gotas de água sobre ele.
Se gotas dançar em pequenos grânulos, em seguida, a temperatura está correcta.
Adicionar cerca de 1/2 colher de chá de manteiga derretida ou óleo vegetal para os poços e deixar aquecer.
Despeje a massa nas cavidades, enchendo um pouco mais de 1/2 cheio.
Re-óleo dos poços com cada lote.
Cozinhe até que os lados são definidos e dourada.
Use espetos de madeira ou um garfo para virar o aebleskiver frequentemente a dourar uniformemente.
Não furar.
Inserir um palito no centro de um aebleskiver para testar o cozimento.
Ele é feito quando a pick sai limpo.
Retire da panela e polvilhe imediatamente com açúcar de confeiteiro.
Sirva com geléia.
Por porção: Calorias 63 (da gordura 39) - Fat 4g (Saturada: 3g) - Colesterol 24mg- sódio 47mg- Carboidratos 5g (Fibra dietética 0g) - 1g de proteína.