Simples Acompanhamento: batatas para uma multidão

batatas são tarifa-prato padrão, e nós não reinventar a roda aqui, porque o prato tradicional é muito saborosa. No entanto, esta receita rende o suficiente para uma multidão. (Caso você esteja se perguntando, scalloped significa para assar em uma panela com leite ou um molho e muitas vezes coberto com pão ralado.)

Batatas para uma multidão

Tempo de preparação: 35 minutos

Tempo de cozimento: 1 hora

Produção: 24 porções

manteiga de 3/4 de copo

farinha de 3/4 de copo

leite 6 xícaras

1 xícara picada pimentão verde

3 frascos de 2 onças (6 onças) pimentos cortados, drenados

2 xícaras (8 onças) queijo ralado provolone

6 cebolinha picada

sal 2-1 / 2 colheres de chá

1 colher de chá de pimenta

12 assando batatas médias, descascadas e em fatias finas

1 pão ralado copo

1. Pré-aqueça o forno a 425 graus F. Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo baixo, e misture na farinha até ficar homogêneo. Cozinhe por 2 minutos, mexendo constantemente.

2. bata gradualmente no cozinheiro leite- em fogo médio até o molho engrossar e é borbulhante. Certifique-se de que você whisk constantemente para assegurar um molho suave.

3. Junte o pimentão verde sino, pimentões, queijo provolone, cebola verde, sal e pimenta e cozinhe por 10 minutos e retire do fogo.

4. graxa três 13-x-x-9-2 polegadas Pratos de cozimento.

5. Divida a mistura de farinha, a mistura de pimentão, e os restantes ingredientes - exceto a farinha de rosca - entre os três pratos de cozimento.

6. Cubra os pratos e asse por 35 a 45 minutos, ou até que as batatas estejam macias.

7. Descubra os pratos e cobri-los com pão ralado. Asse por mais 15 a 20 minutos, ou até dourar.