Panquecas de milho salgados com Mango Relish
Estas saborosas panquecas, que são salpicadas de milho, cebolinha e pimenta vermelha, fazer um prato de panqueca confetti-como para acompanhar o seu favorito pratos ou servir para o brunch de domingo. Certifique-se de atender a estes panquecas de milho com o relish de manga quente e doce.
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 4 minutos de cada lado
Produção: Cerca de 12 panquecas
1/3 xícara de cebolinha
2 xícaras de grãos de milho, enlatados ou congelados
1 pequeno pimentão vermelho
2 ovos
leite 1/2 xícara
1 xícara de farinha
1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
sal 3/4 colher de chá
2 colheres de sopa de manteiga
1 manga grande
Chile 1 jalapeno
1 colher de chá de mel
Defina a lâmina de aço em um processador de alimentos.
Adicione a cebolinha, cobrir a máquina, e processar a cebolinha com on / off rajadas de 30 segundos ou até que a cebolinha são picados.
Remover 1 colher de sopa de cebolinha e reserve.
Core, sementes e pique o pimentão.
Adicione os grãos de milho e pimentão para a cebolinha restantes no processador de alimentos.
Cubra a máquina e processar os legumes com on / off rajadas de 30 segundos ou até que os legumes são picados.
Raspe a tigela.
Quebrar os ovos em uma tigela e bata-os com um batedor ou garfo.
Adicione os ovos, o leite, a farinha, o fermento em pó e 1/2 colher de chá de sal.
Cubra a máquina e processar a massa com on / off voltas para 30 segundos.
Raspe a tigela. Não excesso de processos, ou a massa vai ser difícil.
Coloque a massa em uma outra bacia.
Limpe a tigela do processador de alimentos limpo com uma toalha de papel úmido.
Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma grande antiaderente saut # 233- pan.
Deixe cair a massa por medidas 1/4-cup para a frigideira para formar panquecas.
Não multidão - cozinhar as panquecas em lotes.
Cozinhe as panquecas em fogo médio-alto para 4 minutos no primeiro lado e 3 a 4 minutos no segundo lado, ou até que as panquecas são firme e dourada.
Adicione a manteiga restante quando necessário e cozinhar o resto da massa. Faça o relish de manga, enquanto as panquecas cozinhar.
Descasque e pique a manga.
Core, sementes e pique grosseiramente o chile jalapeno.
Adicionar a manga, a reservados 1 colher de sopa de cebolinha, eo Chile para o processador de alimentos.
Cubra a máquina e processo com on / off gira por 30 segundos ou até que a manga é finamente picada.
Remova o prazer e uma colher em uma tigela de servir.
Misture o mel e adicione o restante 1/4 colher de chá de sal.