No-Dairy Batatas desnatado com Brown Gravy

Porque você está vivendo laticínios-livre não significa que você tem que desistir de purê de batatas e molho. Experimente esta receita de purê de batatas clássicos cremosa feita sem que os produtos lácteos. Se você gosta de molho, follow-up com alguns delicioso marrom, cogumelo nondairy molho.

Conteúdo

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Produção: 10 porções pesadas de purê de batatas e cerca de 1-1/2 xícaras de molho

Batatas são desviados

5 libras branco batatas, descascadas e cortadas em pedaços de 2 polegadas (ou reduzida para metade se eles são pequenos)

1/4 xícara derretido sem leite, trans-livre de gordura de margarina

1 xícara de leite de amêndoa simples (ou sua escolha de leite vegetal puro)

1/4 colher de chá de sal


1/4 colher de chá de pimenta preta

  1. Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água fria. Cozinhe coberto, em fogo médio-alto até ferver. Reduza o fogo, incline a tampa para permitir que o vapor escape, e cozinhe por 30 minutos, ou até que as batatas estejam macias. Drenar.

  2. Em uma tigela grande, misture a batata, margarina, leite de amêndoa, sal e pimenta. Amasse com um espremedor de batatas (ou bater com uma mão-mixer) até que liso e misturado bem. Usar uma colher de madeira para ajudar a misturar os ingredientes, se necessário.

Comece o molho, enquanto as batatas estão cozinhando, e sua refeição vão reunir-se sem pressa.

Brown Gravy

1 colher de sopa de azeite de oliva

1 libra de cogumelos frescos, em fatias finas

1 cebola amarela ou branca média picada

2 colheres de sopa de farinha

1 vegetal ou caldo de galinha cubo

1/4 colher de chá de sal (se estiver usando um caldo isento de sódio cube- outra forma omitir)

1/4 colher de chá de pimenta preta

1 xícara de leite de soja puro (ou sua escolha de leite vegetal puro)

  1. Aqueça o azeite em uma frigideira média. Adicione os cogumelos e cebola e cozinhe até a cebola ficar translúcida, cerca de 5 minutos.

  2. Adicione a farinha e desintegrar-se o cubo de caldo de carne na frigideira. Adicione o sal (se necessário) e pimenta e mexa.

  3. Adicione o leite de soja. Cook e agita-se durante 2 a 3 minutos, até que a calda espessa e os ingredientes são bem misturados. Despeje em uma tigela com uma concha pequena ou grande colher de servir e servir com batatas creme.

Se você não servem o molho imediatamente, ele pode precisar de ser reaquecido no microondas, ou você pode segurá-la no fogão, aquecimento, até que esteja pronto para comer.

Por porção: Calorias 257 (63 de Gordura) - Fat 7g (saturada 2g) - Colesterol 0mg- sódio 246mg- Carboidratos 44g (Fibra Alimentar 5g) - 6g de proteínas.

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