Verdes Panquecas de cebola
Você pode encontrar verdes pães de cebola e panquecas em todo o norte da China e na América do Norte, também. Estas panquecas à base de massa de cebola verde são rápidos e convenientes para fazer.
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 50 minutos
Produção: Cerca de 8 panquecas
1 ovo
1 1/2 xícaras de água
1/4 xícara mais 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
óleo de sésamo 1 colher de chá
sal 3/4 colher de chá
1/4 colher de chá de pó chinês cinco especiarias
2 xícaras de farinha de trigo
1 maço cebola verde
Em uma tigela, misture o ovo, água, 2 colheres de sopa de óleo, óleo de gergelim, sal e cinco especiarias em pó para cozinhar.
Aos poucos, adicione a farinha e misture em uma massa lisa.
Finamente cortar as cebolas verdes.
Adicione 1/2 xícara de cebola verde à massa, misturando bem.
Deixe repousar por 30 minutos a 1 hora.
Coloque uma frigideira antiaderente em fogo alto até ficar bem quente.
Adicione 1 1/2 colheres de chá de óleo de cozinha de 1/4 de copo restante, rodando para revestir os lados.
Reduza o fogo para médio
Retire a frigideira do fogo e despeje 1/4 xícara da massa na panela quente.
Espalhe a massa para fazer um círculo de 6 polegadas.
Retorne a panela ao fogo e cozinhe até que a panqueca é dourado e crocante, 2 1/2 a 3 minutos.
Virar a panqueca ao longo e levemente marrom do outro lado por mais 2 1/2 a 3 minutos.
Pressione a panqueca para baixo com uma espátula larga ou pancake turner para achatá-lo enquanto cozinha.
Repita com o restante do óleo e massa.
Corte as panquecas em fatias e sirva.
panquecas de cebola verde são alimentos de rua do norte da China, que representam os alimentos chineses com um sotaque mongol. Os vendedores vendem tanto os finos nesta receita e seu inchado, primos criados em levedura de carrinhos e bancas de todo o norte da China.