Receita para murcha espinafre com alho e pinhões

Este prato vegetariano é delicioso por si só como um lado, ou como um prato principal servido sobre uma cama de fettuccine ou linguine com queijo parmesão ralado fresco e um tomate Roma picado por cima.

Tempo de preparação: 15 minutos

Hora de cozinhar: 15 minutos

Produção: 4 porções

1/4 nozes copo de pinho


1 grande espinafre bando (cerca de 1 libra)

1 colher de sopa de azeite de oliva

2 dentes de alho picados

1/4 colher de chá de sal

1/4 colher de chá de pimenta preta

  1. Coloque os pinhões em uma frigideira seca e cozinhe em fogo baixo por alguns minutos até que as porcas são dourar, cerca de 4 minutos. Mexer com frequência e observar com cuidado para evitar a queima. Retire da panela e reserve.

  2. Lava-se a bem espinafre e remover as hastes. Separe (não girar seco deixá-lo molhado).

  3. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite. Adicione o alho, sal e pimenta e cozinhe em fogo médio por um minuto ou dois, até que o alho é ligeiramente amolecida e os ingredientes são misturados.

  4. Adicione o espinafre, jogando-o com o tempero alho e óleo. Cubra e cozinhe em fogo médio por cerca de 1 minuto ou até que todas as folhas estão murchas.

  5. Adicione os pinhões e misture com o espinafre. Arrume o espinafre em pratos individuais ou em uma tigela.

Por porção: Calorias 90 (Da Gordura: 72) - Fat 8g (saturada 1g) - Colesterol 0mg- sódio 260mg- Carboidratos 2 g (Fibra dietética 9g) - 4g de proteínas.

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