Baixo índice glicêmico limão frango

Lemon frango é uma grande receita, de baixo índice glicêmico para ter na mão porque é tão versátil. Você pode comer o frango como é, ou você pode cozinhá-lo em lotes e usar alguns dos que mais tarde na semana em saladas ou um prato de massa leve com molho de estilo italiano.

Baixo índice glicêmico limão frango

Tempo de preparação: 5 minutos

Tempo de cozimento: 9-14 minutos

Produção: 4 porções

2 colheres de chá de óleo de canola

4 sem ossos, metades de peito de frango sem pele

Sal e pimenta a gosto

caldo de galinha 1 xícara

suco de limão 1 colher de sopa

1/2 colher de chá de raspas de limão

2 dentes médios de alho picados

1 colher de chá de manteiga

  1. Em uma frigideira grande antiaderente, aqueça o óleo de canola em fogo alto. Polvilhe as metades de peito de frango com sal e pimenta a gosto.

  2. Adicione as metades de peito de frango para a panela quente, e cozinhá-los até dourar, cerca de 2 minutos de cada lado (o frango não esteja cozido neste momento).

  3. Abaixe o fogo para médio-alto, e misture o caldo de frango, suco de limão, as raspas de limão, alho e manteiga na frigideira. Cozinhe até que o frango esteja cozido, cerca de 5 a 10 minutos. Sirva quente.

Por porção: Calorias 164 (Da Gordura: 62) - carga glicêmica 0 (Baixo) - Fat 7g (saturada 2g) - Colesterol 67mg- sódio 450mg- Carboidratos 1g (Fibra dietética 0g) - 23g de proteína.

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