Baixo índice glicêmico frango grelhado e Skewers vegetais

Esta receita de baixo índice glicêmico cria um frango grelhado Lenços e saboroso com legumes saborosos tudo em um prato. Marinar, churrasqueira e está feito! Não se preocupe se é inverno, esta receita funciona bem em uma grade coberta.

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Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de refrigeração: 30 minutos a 1 hora

Tempo de cozimento: 15 minutos

Produção: 6 porções

ferramentas especiais: 8 a 10 espetos, embebidas em água durante 1 hora- gás ou grelhador a carvão ou grill pan

azeite 1/2 xícara extra-virgem


1/3 xícara de vinagre balsâmico

1 colher de sopa de molho de soja de baixo teor de sódio

4 dentes de alho, picados

açúcar 1 colher de chá

1/4 colher de chá de sal

1/4 colher de chá de pimenta preta moída

3 peitos de frango, corte em pedaços de 1 polegada

12 de médio grandes shiitake e / ou portobello cogumelos (corte as portobellos em pedaços de 1 polegada)

12 tomates cereja

1 pimentão vermelho, cortado em pedaços de 1 polegada

1 pimentão amarelo, cortado em pedaços de 1 polegada

1 abobrinha, cortada em pedaços de 1 polegada

  1. Combine o azeite, o vinagre, o molho de soja, alho, açúcar, sal, e pimenta para fazer a marinada. Misturar bem e separam-se em duas longas plástico ou de vidro com tampas de recipientes.

  2. Coloque o frango em um recipiente e os legumes no outro. Fechar as tampas e agite os recipientes até que o frango e legumes são bem revestida com a marinada. Colocar os recipientes no frigorífico em qualquer lugar entre 30 minutos e 1 hora.

  3. Espetar os legumes e frango em qualquer ordem que você preferir.

  4. Coloque os espetos na grelha e cozinhe completamente, cerca de 10 minutos. (O frango deve ser cozido, e os legumes deve ser macio e bronzeado.)

Por porção: Calorias 291 (Da Gordura: 179) - carga glicêmica 0 (Baixo) - 20g de gordura (Saturada: 3g) - Colesterol 37mg- sódio 240mg- Carboidratos 14g (3 g de fibra dietética) - 16g de proteína.

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