Baixo índice glicêmico Cranberry Walnut Salad
Manter uma dieta de baixo índice glicêmico não significa chato comida - especialmente se você tentar esta receita de salada de cranberry-noz. Baixo índice glicêmico verduras são cobertas com um molho ligeiramente doce e salgado. nozes torradas, cranberries secos e queijo Gorgonzola desmorona criar texturas diferentes. E há muito de sabor na limpeza, então adicioná-lo aos poucos - você não pode querer usar tudo.
Baixo índice glicêmico Cranberry Walnut Salad
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 5-8 minutos
Produção: 4 porções
1/2 xícara de nozes metades
azeite de oliva 1 / 4cup extra-virgem
3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
1 colher de chá de mostarda de Dijon
mel 1/2 colher de sopa
1/2 colher de chá de sal
1/8 colher de chá de pimenta preta
8 copos de salada mista verdes
1/2 xícara de cranberries secas
1/4 cebola doce média, em fatias finas
1/4 de copo desintegrado queijo Gorgonzola
Pré-aqueça o forno a 400 graus F. colocar para fora os pedaços de nozes em uma assadeira antiaderente e leve ao forno até levemente tostada, perfumado, e apenas começando a dourar, cerca de 5 a 8 minutos. Despeje as nozes em uma tigela e reserve.
Em uma tigela pequena, misture o azeite, vinagre, mostarda, mel, sal, e pimenta até ficar bem misturado.
Em uma tigela grande porção, misture as nozes, verduras, cranberries, e cebola. Adicione o molho de azeite e vinagre, e misture tudo igual.
Adicione o queijo Gorgonzola se desintegrou, e misture levemente. Sirva imediatamente.
Por porção: Calorias 308 (Da Gordura: 217) - carga glicêmica 8 (Baixo) - 24g de gordura (Saturada: 4g) - Colesterol 6mg- sódio 449mg- Carboidratos 22g (4 g de fibra dietética) - 5g de proteínas.