Como ler os rótulos nutricionais para compras de baixo índice glicêmico
Mesmo que você não pode encontrar índice ou carga glicêmica de um alimento na embalagem, o sempre presente Informação Nutricional é uma ferramenta valiosa para encontrar as melhores escolhas de baixo índice glicêmico, bem como os melhores alimentos para perda de peso. Sabendo o que procurar no rótulo pode tornar a vida mais fácil para você como você navega os corredores da mercearia.
Examinando a Informação Nutricional
Depois de uma dieta de baixo índice glicêmico para perda de peso significa que você deve olhar para toda a imagem dos alimentos que você come. Determinando que um determinado alimento é de baixo índice glicêmico é apenas metade da equação. Você também precisa ter certeza de que o alimento é saudável e baixa em calorias. A Informação Nutricional dá-lhe toda a informação que você precisa saber para fazer uma escolha informada.
A seguir estão as noções básicas sobre o que é uma Informação Nutricional padrão nos Estados Unidos abrange:
Tamanho da Porção: Quantas porções estão dentro da embalagem. tamanho da porção é uma das coisas mais importantes para procurar em primeiro lugar porque isso significa que o resto da informação que você encontra na etiqueta é baseado no tamanho específico porção. Então, se o pacote diz que há duas porções eo nível de calorias é de 100, então você vai acabar com 200 calorias, se você comer todo o pacote.
calorias: A quantidade de energia em uma porção. Tiro para níveis de calorias inferior ao escolher seus alimentos e estar disposto a comparar produtos diferentes para encontrar o perfeito. Se você está olhando para entradas inteiras, siga estas orientações:
As mulheres devem consumir de 400 a 500 calorias por refeição.
Homens devem consumir 500 a 700 calorias por refeição.
Se o seu prato principal é inferior ao número de topo na gama de calorias recomendado, tudo bem.
Gordura total: Uma das três fontes de calorias para o corpo. Consumir uma quantidade moderada de gorduras é importante para sua saúde geral. Um grama de gordura tem mais calorias do que um grama de carboidrato ou proteína, fazendo com que o seu nível de calorias para juntar-se rapidamente sempre que você consumir gorduras. Tentar obter não mais do que 30 por cento de suas calorias provenientes de gordura por dia.
Uma maneira fácil de determinar a quantidade de gordura que você está consumindo sem quebrar a calculadora é olhar para 3 gramas de gordura por 100 calorias.
Gordura saturada: Um subgrupo de gordura total que é considerado insalubre. O aumento das gorduras saturadas na dieta estão relacionados com doenças cardíacas e alguns tipos de câncer. Tentar obter não mais do que 10 por cento de sua ingestão diária de gordura de gorduras saturadas.
Uma boa regra é consumir apenas 1 grama de gorduras saturadas por 100 calorias.
Gordura trans: A gordura feita pelo homem que está ligada a doenças cardíacas. Faça o seu melhor para comprar produtos sem gorduras trans. Se eles não estão listados no rótulo, ir para a lista de ingredientes e olhar para os termos óleo hidrogenado ou parcialmente hidrogenados petróleo esses termos são outra maneira de dizer um alimento possui gorduras trans.
Você pode notar que o rótulo diz 0 gorduras trans, mas você ainda ver óleos hidrogenados listados entre os ingredientes. Isso significa que a comida é feita com gorduras trans, mas para que o tamanho da parcela a quantidade de gorduras trans acrescenta-se a menos de 0,5 gramas. Se você usar mais do que o tamanho da porção listada, que quantidade mínima de gorduras trans irá somar.
Fibra: A parte indigesta de uma planta que fornece volumoso. Quanto mais melhor! As fibras ajudam a controlar o açúcar no sangue e ajuda você a se sentir completo por um longo período de tempo. Ele fornece denseness aos alimentos e não tem calorias. Atire para 3 gramas de fibra ou mais por porção.
Sódio: Um conservante de aumento de sabor. De sódio pode causar o seu corpo a reter líquidos, fazendo você se sentir pesado e inchado. A investigação científica mostra que ele pode até mesmo estimular o apetite. Escolha itens de menor teor de sódio, e limitar a ingestão de sódio para 240 miligramas por porção.
Ficar em ou abaixo de 240 miligramas de sódio por porção tende a ser difícil quando você está lidando com alimentos embalados e enlatados, porque muitas vezes usam de sódio como conservante. Faça o melhor que puder por encontrar o teor de sódio mais baixa disponível.
Usando a lista de ingredientes
Embora nutrição factos rótulos incluem dados sobre o total de carboidratos e açúcares, que não lhe dá muito para ir tão longe como carga glicêmica. Para determinar isso, você realmente precisa saber o que a comida é feita de. Por exemplo, se você encontrar pão integral, você precisa saber o grão foi usado para fazer isso - trigo, aveia ou milho. Trigo e aveia são bastante baixo índice glicêmico, mas milheto pode ser de médio a alto glicêmico. Felizmente lista de ingredientes de um alimento pode dar-lhe uma boa idéia se você está comprando um produto que utiliza alimentos de baixo índice glicêmico. Os ingredientes são listados de maior teor de menor. Assim, o primeiro ingrediente compõe a maior parte desse alimento, e o último ingrediente compõe a menor quantidade.
A menos que um produto é testado para o seu índice glicêmico, você só pode fazer a sua escolha melhor-educado sobre isso. Se você souber, por exemplo, que os pães de trigo integral mais testados são de baixo índice glicêmico, então você pode ter uma idéia de outros produtos feitos dos mesmos ingredientes.