Receitas sem glúten com sementes de Chia
Chia é naturalmente sem glúten e pode ser adicionado a muitas receitas para ajudar as pessoas glúten intolerantes obter os nutrientes de que necessitam. Além disso, a forma moída de chia às vezes pode ser usado em vez de farinha, por isso é uma ótima alternativa.
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Sem glúten Chia, Cranberry, e Coconut Granola
Tempo de preparação:20 minutos
Hora de cozinhar: 30 minutos
Produção:6 porções
6 xícaras de aveia sem glúten old-fashioned
1-1 / 4 xícaras inteiras sementes de chia
1-1 / 2 xícaras de coco ralado
1-1 / 2 xícaras de amêndoas picadas
1/4 xícara de açúcar mascavo
gengibre em pó 1 colher de chá
2 colheres de chá de canela
1 colher de chá de sal
óleo de coco 1/2 xícara
1 xícara de xarope de agave
extrato de amêndoas 1 colher de chá
2 claras de ovo
1-1 / 2 copos secos cranberries
Pré-aqueça o forno a 325 graus F.
Em uma tigela grande, misture a aveia, chia, coco e amêndoas.
Misture o açúcar mascavo, gengibre, canela e sal.
Em uma panela pequena, aqueça o óleo de coco em fogo médio por cerca de 3 minutos, até que derreta completamente. Adicionar à mistura.
Misture o xarope de agave e extrato de amêndoa e misture muito bem.
Espalhe a mistura sobre uma assadeira.
Escovar a mistura com as claras em neve.
Asse por 10 minutos, retire do forno e mexa na assadeira.
Retorne ao forno por mais 20 minutos ou até dourar.
Retire do forno e deixe esfriar completamente.
Adicione as cranberries e transferir para um recipiente hermético.
Por porção: Calorias 1.250 (Da Gordura: 544) - 61g de gordura (27 g saturada) - Colesterol 0mg- sódio 484mg- Carboidratos 163g (Fibra dietética 27g) - 25g de proteína.
Você pode adicionar o que bagas você gosta, ou tente misturar mais de um - como framboesas e morangos. Você pode fazer este vegan granola, deixando de fora as claras em neve.
Sem glúten panquecas Chia
Tempo de preparação:10 minutos
Hora de cozinhar: 15 minutos
Produção:8 porções
1 xícara de farinha de arroz integral
1 colher de chá de fermento em pó
Uma pitada de sal marinho
1/2 de banana
1 colher de sopa de sementes inteiras de chia
1 ovo
2 # leite de amêndoa 8260-3 copo
extrato de baunilha 1 colher de chá
1/2 copo bagas de sua escolha
Manteiga, para cozinhar
Aqueça uma frigideira em baixa.
Em uma tigela grande, adicione a farinha de arroz integral, o fermento eo sal. Misture.
Em um prato, amasse o banana- adicione as sementes de chia e misture.
Adicionar a banana e mistura chia à mistura seca e misture.
Adicione o ovo, leite de amêndoa, eo extrato de baunilha à mistura. Misture bem para garantir uma consistência homogénea.
Adicionar as bagas à massa e misture bem.
Adicionar um pouco de manteiga na frigideira e coloque 1/4 xícara da massa na panela.
Cozinhe por 1 ou 2 minutos.
Flip e cozinhar o outro lado, até dourar.
Repita para fazer as panquecas restantes.
Por porção: Calorias 116 (Da Gordura: 29) - Fat 3G (saturada 1g) - Colesterol 27mg- sódio 91mg- Carboidratos 19g (Fibra Alimentar: 2g) - Proteínas: 3g.
Se você achar que é difícil de obter farinha de arroz, você pode usar farinha de espelta. Só não se esqueça de ler o rótulo para se certificar de que é livre de glúten.
Tente adicionar frutas frescas e xarope de bordo. Apenas certifique-se de ler o rótulo para se certificar de que é livre de glúten.
Sem glúten Chia frango Korma
Tempo de preparação:15 minutos
Hora de cozinhar: 30 minutos
Produção:4 porções
1-1 / 4 xícaras de arroz cru
3 colheres de sopa de óleo de girassol
2 vagens de cardamomo, esmagado
canela em pó 1 colher de chá
1-1 / 2 colheres de chá de coentro, esmagado
cominho em pó 1 colher de chá
2 colheres de chá de açafrão
1 cebola, finamente picada
3 dentes de alho, picados
1 pedaço pequeno de gengibre fresco, descascado e picado
4 peitos de frango, corte em pedaços pequenos
1-3 / 4 xícaras de leite de coco
1/2 xícara de iogurte natural
1/2 xícara de creme de leite fresco pesado
1/4 xícara inteira sementes de chia
1/4 xícara de amêndoas em flocos
1/2 xícara de coentro fresco
Prepare uma panela de água fervente e cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem.
Em uma panela grande em fogo baixo, coloque o óleo, cardamomo, canela, coentro moído, cominho, e turmeric- cozinhe por 1 minuto. Cuidado para se certificar as especiarias não queimar.
Adicione a cebola e cozinhe por cerca de 3 minutos. Adicione o alho e gengibre, e cozinhe por 1 ou 2 minutos mais.
Adicione o frango, revesti-la nas especiarias e cozinhe por alguns minutos.
Adicione o leite de coco e levar o líquido para ferver. Reduza o fogo e deixe ferver por 8 a 12 minutos. O frango terão curso eo líquido irá reduzir.
Adicione o iogurte e creme à mistura, certificando-se que não ferve.
Polvilhe o chia, amêndoas e coentro fresco sobre a mistura.
Serve o arroz e adicionar a Korma quer do lado ou no centro do arroz.
Por porção: Calorias 901 (Da Gordura: 477) - Fat 53g (Saturada 29g) - Colesterol 116mg- sódio 120mg- Carboidratos 69g (Dietary Fiber 7g) - 40g de proteína.
Korma é um prato que se originou no sul ou da Ásia Central. Geralmente é feito com iogurte, creme, porca e pastas de sementes, ou leite de coco. É muitas vezes a escolha menos ardente do prato de curry, porque isso é feito geralmente com menos pimentões, mas ainda é cheio de sabor.