Receitas sem glúten com sementes de Chia

Chia é naturalmente sem glúten e pode ser adicionado a muitas receitas para ajudar as pessoas glúten intolerantes obter os nutrientes de que necessitam. Além disso, a forma moída de chia às vezes pode ser usado em vez de farinha, por isso é uma ótima alternativa.

Conteúdo

Sem glúten Chia, Cranberry, e Coconut Granola

Tempo de preparação:20 minutos

Hora de cozinhar: 30 minutos

Produção:6 porções

6 xícaras de aveia sem glúten old-fashioned

1-1 / 4 xícaras inteiras sementes de chia

1-1 / 2 xícaras de coco ralado

1-1 / 2 xícaras de amêndoas picadas

1/4 xícara de açúcar mascavo

gengibre em pó 1 colher de chá

2 colheres de chá de canela

1 colher de chá de sal

óleo de coco 1/2 xícara

1 xícara de xarope de agave

extrato de amêndoas 1 colher de chá

2 claras de ovo

1-1 / 2 copos secos cranberries

  1. Pré-aqueça o forno a 325 graus F.

  2. Em uma tigela grande, misture a aveia, chia, coco e amêndoas.

  3. Misture o açúcar mascavo, gengibre, canela e sal.

  4. Em uma panela pequena, aqueça o óleo de coco em fogo médio por cerca de 3 minutos, até que derreta completamente. Adicionar à mistura.

  5. Misture o xarope de agave e extrato de amêndoa e misture muito bem.

  6. Espalhe a mistura sobre uma assadeira.

  7. Escovar a mistura com as claras em neve.

  8. Asse por 10 minutos, retire do forno e mexa na assadeira.

  9. Retorne ao forno por mais 20 minutos ou até dourar.

  10. Retire do forno e deixe esfriar completamente.

  11. Adicione as cranberries e transferir para um recipiente hermético.

Por porção: Calorias 1.250 (Da Gordura: 544) - 61g de gordura (27 g saturada) - Colesterol 0mg- sódio 484mg- Carboidratos 163g (Fibra dietética 27g) - 25g de proteína.


Você pode adicionar o que bagas você gosta, ou tente misturar mais de um - como framboesas e morangos. Você pode fazer este vegan granola, deixando de fora as claras em neve.

Sem glúten panquecas Chia

Tempo de preparação:10 minutos

Hora de cozinhar: 15 minutos

Produção:8 porções

1 xícara de farinha de arroz integral

1 colher de chá de fermento em pó

Uma pitada de sal marinho

1/2 de banana

1 colher de sopa de sementes inteiras de chia

1 ovo

2 # leite de amêndoa 8260-3 copo

extrato de baunilha 1 colher de chá

1/2 copo bagas de sua escolha

Manteiga, para cozinhar



  1. Aqueça uma frigideira em baixa.

  2. Em uma tigela grande, adicione a farinha de arroz integral, o fermento eo sal. Misture.

  3. Em um prato, amasse o banana- adicione as sementes de chia e misture.

  4. Adicionar a banana e mistura chia à mistura seca e misture.

  5. Adicione o ovo, leite de amêndoa, eo extrato de baunilha à mistura. Misture bem para garantir uma consistência homogénea.

  6. Adicionar as bagas à massa e misture bem.

  7. Adicionar um pouco de manteiga na frigideira e coloque 1/4 xícara da massa na panela.

  8. Cozinhe por 1 ou 2 minutos.

  9. Flip e cozinhar o outro lado, até dourar.

  10. Repita para fazer as panquecas restantes.

Por porção: Calorias 116 (Da Gordura: 29) - Fat 3G (saturada 1g) - Colesterol 27mg- sódio 91mg- Carboidratos 19g (Fibra Alimentar: 2g) - Proteínas: 3g.

Se você achar que é difícil de obter farinha de arroz, você pode usar farinha de espelta. Só não se esqueça de ler o rótulo para se certificar de que é livre de glúten.

Tente adicionar frutas frescas e xarope de bordo. Apenas certifique-se de ler o rótulo para se certificar de que é livre de glúten.

Sem glúten Chia frango Korma

Tempo de preparação:15 minutos

Hora de cozinhar: 30 minutos

Produção:4 porções

1-1 / 4 xícaras de arroz cru

3 colheres de sopa de óleo de girassol

2 vagens de cardamomo, esmagado

canela em pó 1 colher de chá

1-1 / 2 colheres de chá de coentro, esmagado

cominho em pó 1 colher de chá

2 colheres de chá de açafrão

1 cebola, finamente picada

3 dentes de alho, picados

1 pedaço pequeno de gengibre fresco, descascado e picado

4 peitos de frango, corte em pedaços pequenos

1-3 / 4 xícaras de leite de coco

1/2 xícara de iogurte natural

1/2 xícara de creme de leite fresco pesado

1/4 xícara inteira sementes de chia

1/4 xícara de amêndoas em flocos

1/2 xícara de coentro fresco

  1. Prepare uma panela de água fervente e cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem.

  2. Em uma panela grande em fogo baixo, coloque o óleo, cardamomo, canela, coentro moído, cominho, e turmeric- cozinhe por 1 minuto. Cuidado para se certificar as especiarias não queimar.

  3. Adicione a cebola e cozinhe por cerca de 3 minutos. Adicione o alho e gengibre, e cozinhe por 1 ou 2 minutos mais.

  4. Adicione o frango, revesti-la nas especiarias e cozinhe por alguns minutos.

  5. Adicione o leite de coco e levar o líquido para ferver. Reduza o fogo e deixe ferver por 8 a 12 minutos. O frango terão curso eo líquido irá reduzir.

  6. Adicione o iogurte e creme à mistura, certificando-se que não ferve.

  7. Polvilhe o chia, amêndoas e coentro fresco sobre a mistura.

  8. Serve o arroz e adicionar a Korma quer do lado ou no centro do arroz.

Por porção: Calorias 901 (Da Gordura: 477) - Fat 53g (Saturada 29g) - Colesterol 116mg- sódio 120mg- Carboidratos 69g (Dietary Fiber 7g) - 40g de proteína.

Korma é um prato que se originou no sul ou da Ásia Central. Geralmente é feito com iogurte, creme, porca e pastas de sementes, ou leite de coco. É muitas vezes a escolha menos ardente do prato de curry, porque isso é feito geralmente com menos pimentões, mas ainda é cheio de sabor.

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